豊田市産かぶせ茶＠日本茶専門店「はおと」〔岐阜県多治見市虎渓山町〕 [日本茶カフェ]
２０１９年４月１９日（金曜日）午後１時４０分頃、岐阜県多治見市虎渓山町にある日本茶専門店「はおと」へ行ってきました。
さて、日本茶専門店「はおと」には和紅茶（国産紅茶）がメニューになかったので、愛知県豊田市産のかぶせ茶（いしかわ製茶製）をオーダーしました。
～ 一煎目。お茶に干菓子がつきます。
☆ 日本茶専門店「はおと」（岐阜県多治見市虎渓山町３－１－３２）
さて、日本茶専門店「はおと」には和紅茶（国産紅茶）がメニューになかったので、愛知県豊田市産のかぶせ茶（いしかわ製茶製）をオーダーしました。
～ 一煎目。お茶に干菓子がつきます。
☆ 日本茶専門店「はおと」（岐阜県多治見市虎渓山町３－１－３２）
静岡丸子の和紅茶（品種：べにふうき）と きな粉と黒豆のロールケーキ＠カフェ リール〔愛知県蒲郡市〕 [和紅茶がメニューにあるカフェ]
２０１９年４月１８日（木曜日）午後２時２０分頃、愛知県蒲郡市大塚町にある「カフェ リール Cafe Rire」へ行ってきました。
「カフェ リール」は、複合型リゾート「ラグーナテンボス」（ラグーナ蒲郡）の近くにある自家焙煎珈琲と季節の手作りスイーツのカフェです。
さて、「カフェ リール」は自家焙煎珈琲のあるカフェですが、メニューに和紅茶（国産紅茶）もあります。
２種類ある和紅茶の中から選んだのは静岡丸子の和紅茶（品種：べにふうき）、きな粉と黒豆のロールケーキを付けました。
～ 静岡丸子の和紅茶（品種：べにふうき）。
～ できたての きな粉と黒豆のロールケーキ。
☆ 「カフェ リール Cafe Rire」
（愛知県蒲郡市大塚町山ノ沢７－９）
「カフェ リール」は、複合型リゾート「ラグーナテンボス」（ラグーナ蒲郡）の近くにある自家焙煎珈琲と季節の手作りスイーツのカフェです。
さて、「カフェ リール」は自家焙煎珈琲のあるカフェですが、メニューに和紅茶（国産紅茶）もあります。
２種類ある和紅茶の中から選んだのは静岡丸子の和紅茶（品種：べにふうき）、きな粉と黒豆のロールケーキを付けました。
～ 静岡丸子の和紅茶（品種：べにふうき）。
～ できたての きな粉と黒豆のロールケーキ。
☆ 「カフェ リール Cafe Rire」
（愛知県蒲郡市大塚町山ノ沢７－９）
岐阜県瑞浪市産和紅茶「澪（みお）」＠茶寮「富貴」〔愛知県一宮市〕 [和紅茶がメニューにあるカフェ]
２０１９年４月１６日（火曜日）午後２時頃、茶寮「富貴（ふうき）」へ行ってきました。
２０１８年１２月６日にオープンした茶寮「富貴」は、名鉄尾西線の苅安賀駅から歩いて７分ほどの国道１５５線沿いにある中国茶の提供がメインのお店ですが、紅茶、コーヒーも提供しています。喫茶店激戦区の一宮市という立地なので、モーニングサービス（中国粥など）もあります。
さて、今回が初めて利用する茶寮「富貴」のメニューを見ると、岐阜県瑞浪市の茶農家「瑞芳園」（成瀬農場）の「澪（みお）」（品種：べにふうき）と奈良県月ヶ瀬村産（品種：べにひかり）の２種類の和紅茶がありました。
オーダーした瑞浪産の和紅茶「澪」を店主は、初めて見た中国製の耐熱ガラス製抽出器具を使って抽出してくれました。
☆ 茶寮「富貴（ふうき）」
（愛知県一宮市大和町苅安賀中西之杁２１）
２０１８年１２月６日にオープンした茶寮「富貴」は、名鉄尾西線の苅安賀駅から歩いて７分ほどの国道１５５線沿いにある中国茶の提供がメインのお店ですが、紅茶、コーヒーも提供しています。喫茶店激戦区の一宮市という立地なので、モーニングサービス（中国粥など）もあります。
さて、今回が初めて利用する茶寮「富貴」のメニューを見ると、岐阜県瑞浪市の茶農家「瑞芳園」（成瀬農場）の「澪（みお）」（品種：べにふうき）と奈良県月ヶ瀬村産（品種：べにひかり）の２種類の和紅茶がありました。
オーダーした瑞浪産の和紅茶「澪」を店主は、初めて見た中国製の耐熱ガラス製抽出器具を使って抽出してくれました。
☆ 茶寮「富貴（ふうき）」
（愛知県一宮市大和町苅安賀中西之杁２１）
茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年４月）」に参加しました。 [深緑茶房]
茶カフェ深緑茶房の「お茶教室（２０１９年４月）」が、２０１９年４月１６日（火曜日）午前１１時５分頃より開かれました。
～ 三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。
講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～「緑茶と紅茶の違い」を知る～ です。
さて、お茶（緑茶・烏龍茶・紅茶）の分類、緑茶の美味しい淹れ方、紅茶の美味しい淹れ方、緑茶と紅茶の違いについてレクチャーを受けた後、３通りの飲み比べを行いました。
飲み比べたのは、緑茶（伊勢深蒸し茶「香小町」）と紅茶（岐阜和紅茶）です。
最初は、硬度の違う水で抽出したものの飲み比べです。使用した水は、ボルビック（硬度６０）とコントレックス（硬度１４６８）です。湯温は、伊勢深蒸し茶７０℃、和紅茶９５℃。
～ 伊勢深蒸し茶の飲み比べ、（左）軟水（ボルビック）で抽出、（右）硬水（コントレックス）。
～ 岐阜和紅茶の飲み比べ、（左）軟水（ボルビック）で抽出、（右）硬水（コントレックス）。
次の飲み比べは、抽出時間の違いでの飲み比べです。伊勢深蒸し茶１分 vs ２分、和紅茶３分 vs ６分、いずれも水道水使用。
～ 伊勢深蒸し茶、（左）抽出時間２分、（右）同１分。
～ 岐阜和紅茶、（左）抽出時間６分、（右）同３分。
お湯の沸かし方の違いによる飲み比べも行いましたが、記載を割愛します。
なお、次の深緑茶房「お茶教室」は、６月４日（火曜日）に開かれる予定です。
☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年４月）」
（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
～ 三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。
講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～「緑茶と紅茶の違い」を知る～ です。
さて、お茶（緑茶・烏龍茶・紅茶）の分類、緑茶の美味しい淹れ方、紅茶の美味しい淹れ方、緑茶と紅茶の違いについてレクチャーを受けた後、３通りの飲み比べを行いました。
飲み比べたのは、緑茶（伊勢深蒸し茶「香小町」）と紅茶（岐阜和紅茶）です。
最初は、硬度の違う水で抽出したものの飲み比べです。使用した水は、ボルビック（硬度６０）とコントレックス（硬度１４６８）です。湯温は、伊勢深蒸し茶７０℃、和紅茶９５℃。
～ 伊勢深蒸し茶の飲み比べ、（左）軟水（ボルビック）で抽出、（右）硬水（コントレックス）。
～ 岐阜和紅茶の飲み比べ、（左）軟水（ボルビック）で抽出、（右）硬水（コントレックス）。
次の飲み比べは、抽出時間の違いでの飲み比べです。伊勢深蒸し茶１分 vs ２分、和紅茶３分 vs ６分、いずれも水道水使用。
～ 伊勢深蒸し茶、（左）抽出時間２分、（右）同１分。
～ 岐阜和紅茶、（左）抽出時間６分、（右）同３分。
お湯の沸かし方の違いによる飲み比べも行いましたが、記載を割愛します。
なお、次の深緑茶房「お茶教室」は、６月４日（火曜日）に開かれる予定です。
☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年４月）」
（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
「覚王山カフェ Ji.Coo.」で和紅茶「豊橋紅茶」 [和紅茶がメニューにあるカフェ]
２０１９年４月１３日（土曜日）午前１０時５５分頃、名古屋・覚王山の「覚王山カフェ Ji.Coo.」へ行ってきました。
～ 「覚王山カフェ Ji.Coo.」は、覚王山フランテ２階にある中日本興業株式会社（本社：名古屋市中村区）が運営するカフェです。
さて、「覚王山カフェ Ji.Coo.」でオーダーしたのは、桜と苺のモンブランと豊橋紅茶のセットです。
～ ごとう製茶製「豊橋紅茶」。
「覚王山カフェ Ji.Coo.」の紅茶メニューの中で国産紅茶は、「豊橋紅茶」１種類だけです。
ランチセットの提供が始まる午前１１時を過ぎると、お客さまが増えてきました。
☆ 「覚王山カフェ Ji.Coo.」
（名古屋市千種区丘上町１－３９覚王山フランテ ２階）
～ 「覚王山カフェ Ji.Coo.」は、覚王山フランテ２階にある中日本興業株式会社（本社：名古屋市中村区）が運営するカフェです。
さて、「覚王山カフェ Ji.Coo.」でオーダーしたのは、桜と苺のモンブランと豊橋紅茶のセットです。
～ ごとう製茶製「豊橋紅茶」。
「覚王山カフェ Ji.Coo.」の紅茶メニューの中で国産紅茶は、「豊橋紅茶」１種類だけです。
ランチセットの提供が始まる午前１１時を過ぎると、お客さまが増えてきました。
☆ 「覚王山カフェ Ji.Coo.」
（名古屋市千種区丘上町１－３９覚王山フランテ ２階）
