東海農政局「食品安全セミナー」（２０１９年１１月度）を受講しました。

農林水産省の地方組織の東海農政局は毎月１回、「食品安全セミナー」を開催しています（参加費：無料）。


～　愛知県・岐阜県・三重県を管轄する東海農政局は、名古屋城正門エリアにある「金シャチ横丁義直ゾーン」の隣にあります。この記事に載せた写真はすべて２０１９年１１月２９日に撮影したものです。

東海農政局主催「食品安全セミナー」は原則、年間統一テーマが「食品安全と行政の取組」の第１部と毎月変わる食品安全に関する個別テーマの第２部の２部構成です。





さて、２０１９年１１月２９日（金曜日）午後１時頃、「食品安全セミナー（２０１９年１１月）」の会場である名古屋能楽堂へ行ってきました。


～　左側の建物が、名古屋城正門前にある名古屋能楽堂（名古屋市中区三の丸一丁目１番１号）です。

定刻の午後１時３０分より始まった「食品安全セミナー（２０１９年１１月）」の次第は次の通りです。

１．開会　：（進行役）消費生活課 課長 森田 明宏さん　
２．挨拶　：　消費・安全部 部長 八百屋 市男さん
３．第１部：
　　・テーマ：食品安全と行政の取組
　　　　　　　～加工食品の原料原産地表示など～
　　・講　師：東海農政局 消費・安全部 表示・規格課
　　　　　　　計画係長 石原 守さん
４．第２部：
　　・テーマ：食品の製造・加工工程で生成する化学物質と食品の安全
　　・講　師：農林水産省 消費・安全局
　　　　　　　食品安全政策課 課長補佐 堀部 敦子さん
５．質疑応答
６．閉会


～　挨拶をする東海農政局 消費・安全部 部長 八百屋 市男さん。


〜　農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課 課長補佐 堀部 敦子さんによるレクチャー。

堀部 敦子さんによるレクチャーのアウトラインは次の通りです。

　１．食品安全の基礎知識
　２．食品の製造・加工工程で生成する化学物質
　　（１）食品中の化学物質
　　（２）化学物質のリスク管理
　　　　　～アクリルアミド、トランス脂肪酸を例に～

なお、次に名古屋市で開催される「東海農政局セミナー」、２０２０年１月２４日（金曜日）午後１時３０分より名古屋能楽堂において開催される予定です（１２月度は三重県津市開催）。



東海農政局主催の「食品安全セミナー」の開催予定、参加者募集中のセミナー、これまでの開催状況など詳細につきましては、東海農政局ホームページの「食品安全セミナー」ページをご参照願います。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/seminar/index.html