蓋無し急須「ひとしずく」で淹れる「千寿」と緑茶チーズケーキ＋しんさぼ饅頭＠茶農家直営カフェ「深緑茶房」

２０２０年３月１７日（火曜日）午後２時５５分頃、名古屋・名駅４丁目にある茶カフェ「深緑茶房」へ行ってきました。


～　三重県松阪市飯南町の茶農家「深緑茶房」（農業生産法人有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ「深緑茶房」は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。

茶カフェ「深緑茶房」は、２０２０年３月２日（月曜日）から３月２９日（日曜日）まで、営業時間を午後１時～午後７時（ラストオーダー午後６時３０分）へ短縮して営業中です。



さて、茶カフェ深緑茶房で今回オーダーしたのは、蓋無し急須「ひとしずく」（藤総製陶所製）で淹れる「千寿」です。

お茶菓子（茶請け、茶菓、茶の子とも）として、緑茶チーズケーキとしんさぼ饅頭を選びました。


～　（上から時計回りに）砂時計（６０秒計）、湯冷まし（湯温６０℃）、蓋無し急須「ひとしずく」、茶碗。

茶カフェ「深緑茶房」の急須で淹れるお茶の提供スタイルは、一煎目からお客さまが自分で淹れるスタイルです。


～　一煎目の水色（すいしょく）。


～　二煎目の水色。

お菓子は、一煎目を飲んでから（二煎目を飲む前に）いただくのが一般的ですが、わたしは二煎目を飲んでから、（緑茶粉末をチーズに練り込んだ）緑茶チーズケーキ、緑茶餡のしんさぼ饅頭の順にいただきました。

☆ 茶カフェ深緑茶房
　（名古屋市中村区名駅４丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）

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