「炭火焼ハンバーグ カキヤス イオンナゴヤドーム前店」へ行ってきました・・・２ [ステーキ＆ハンバーグ店]
「炭火焼ハンバーグ カキヤス」、
精肉店、惣菜店、レストランなどを多店舗展開している
株式会社柿安本店 （本社：三重県桑名市）が運営する
ハンバーグレストランです。
柿安本店のホームページを参照すると
店舗数は現在、
５店舗です （愛知県４店舗、埼玉県１店舗）。
さて、
火曜日の正午前に大改装中の
「イオンモール ナゴヤドーム前」１階の
レストラン街へ行ってきました。
８月３１日を以って退店したレストラン、
さらに移転改装のために休業中のレストランもあり、
１階のレストラン街で営業中の
レストランはかなり限られていました。
選択肢が少ない中で選んだのは、
２００７年８月にオープンした
「炭火焼ハンバーグ カキヤス」です。
オーダーしたのは、
９月になり値下げしたという
「松阪牛入り炭火焼ハンバーグ」です。
‘‘ 松阪牛入り ’’ となっていますが、
松阪牛を１００％使用しているとは思えませんね。
１００％使用なら、
「松阪牛１００％ハンバーグ」と強調表示するはずだからです。
～ 「カキヤス」のハンバーグは、牛豚合挽肉を使っているはずです。比率は牛：豚＝７：３の黄金比かな？ （不確かです）。
～ 中までしっかり火を入れてあります。
オープン当初とは違い、
「炭火焼ハンバーグ カキヤス」では
すべてのメニューにサラダバーがついています。
～ サラダバーテーブルには、サラダ （野菜、ポテトサラダなど）の他に、味噌汁、スープ、カレー、ライス、デザートがありました。「けん」、「ステーキガスト」を模したようです。
～ ハンバーグと一緒にでてきたライスは、量がかなり少なめでした。足らなければ、サラダバーテーブルにある保温電子ジャーに入った食べ放題ライスを利用して欲しいそうです。冷やし白玉ぜんざいは、ビュッフェレストラン「柿安 三尺三寸箸」でおなじみのものでした。
☆ 「炭火焼ハンバーグ カキヤス イオンナゴヤドーム前店」
（名古屋市東区矢田南４丁目
★ ２０１２年９月４日 （火曜日）午後０時２５分頃利用
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精肉店、惣菜店、レストランなどを多店舗展開している
株式会社柿安本店 （本社：三重県桑名市）が運営する
ハンバーグレストランです。
柿安本店のホームページを参照すると
店舗数は現在、
５店舗です （愛知県４店舗、埼玉県１店舗）。
さて、
火曜日の正午前に大改装中の
「イオンモール ナゴヤドーム前」１階の
レストラン街へ行ってきました。
８月３１日を以って退店したレストラン、
さらに移転改装のために休業中のレストランもあり、
１階のレストラン街で営業中の
レストランはかなり限られていました。
選択肢が少ない中で選んだのは、
２００７年８月にオープンした
「炭火焼ハンバーグ カキヤス」です。
オーダーしたのは、
９月になり値下げしたという
「松阪牛入り炭火焼ハンバーグ」です。
‘‘ 松阪牛入り ’’ となっていますが、
松阪牛を１００％使用しているとは思えませんね。
１００％使用なら、
「松阪牛１００％ハンバーグ」と強調表示するはずだからです。
～ 「カキヤス」のハンバーグは、牛豚合挽肉を使っているはずです。比率は牛：豚＝７：３の黄金比かな？ （不確かです）。
～ 中までしっかり火を入れてあります。
オープン当初とは違い、
「炭火焼ハンバーグ カキヤス」では
すべてのメニューにサラダバーがついています。
～ サラダバーテーブルには、サラダ （野菜、ポテトサラダなど）の他に、味噌汁、スープ、カレー、ライス、デザートがありました。「けん」、「ステーキガスト」を模したようです。
～ ハンバーグと一緒にでてきたライスは、量がかなり少なめでした。足らなければ、サラダバーテーブルにある保温電子ジャーに入った食べ放題ライスを利用して欲しいそうです。冷やし白玉ぜんざいは、ビュッフェレストラン「柿安 三尺三寸箸」でおなじみのものでした。
☆ 「炭火焼ハンバーグ カキヤス イオンナゴヤドーム前店」
（名古屋市東区矢田南４丁目
★ ２０１２年９月４日 （火曜日）午後０時２５分頃利用
- ショップ: アピタe-ショップ
- 価格: 3,980 円
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炭焼きレストラン 「さわやか 豊田店」へ行ってきました [ステーキ＆ハンバーグ店]
８月２９日（水曜日）の正午頃、
静岡県磐田市森下にある
炭焼きレストラン 「さわやか 豊田 （とよだ） 店」へ行ってきました。
株式会社さわやか （本社：浜松市中区）が
静岡県内で多店舗展開している 「さわやか」は、
オーストラリア産牛肉１００％の 「げんこつハンバーグ」が人気の
ステーキ＆ハンバーグレストランです （店舗数２８店舗）。
- 広告 -
さて、
知人との会食のために利用した
「さわやか 豊田店」でオーダーしたのは、
看板メニューの 「げんこつハンバーグランチ」です。
・ げんこつハンバーグ （２５０ｇ）
・ ランチスープ
・ ライスまたはパン
まず、
ランチスープがでてきました。
ランチスープを飲み終えた頃に
「げんこつハンバーグ」が登場。
女性ホールスタッフによる
テーブルサービス （仕上げサービス）が
始まりました。
～ げんこつ型をした （げんこつをイメージした）ハンバーグをまず半分にカットし、カットした断面を熱せられた鉄板で焼きます。
～ しっかり上から押さえつけてカット面を熱します。
ソース （オニオンソースを選択）をかけると
出来上がりです。
～ つけあわせの野菜は、にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃです。
「さわやか」のオススメは；
～ 「中身が赤い程度」が最もおいしく召し上がれます。 ～
～ 「中身が赤い程度」とは、↑ こんな感じです。
中身が赤いのが嫌いな方、不安に思う方は、
‘‘ よく焼き （ウェルダン） ’’ でのオーダーをお勧めします。
牛肉１００％ハンバーグは、
火を入れ過ぎると、
パサパサ、ボソボソした食感になります。
中身が赤い程度で火入れを止めれば、
パサボソ感を避けることができます。
でも、
火を中までしっかり入れないと
挽肉を使っているハンバーグの場合、
健康被害というリスクがあると思います。
多少のリスクがあっても
パサボソ感のないハンバーグを選択するのか、
それとも、
パサボソ感があっても中までしっかり火を入れた
ハンバーグを選択するのかは、
各個人の判断です。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 豊田店」
（静岡県磐田市森下１００２－３）
★ ２０１２年８月２９日 （水曜日）午後０時頃利用
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静岡県磐田市森下にある
炭焼きレストラン 「さわやか 豊田 （とよだ） 店」へ行ってきました。
株式会社さわやか （本社：浜松市中区）が
静岡県内で多店舗展開している 「さわやか」は、
オーストラリア産牛肉１００％の 「げんこつハンバーグ」が人気の
ステーキ＆ハンバーグレストランです （店舗数２８店舗）。
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さて、
知人との会食のために利用した
「さわやか 豊田店」でオーダーしたのは、
看板メニューの 「げんこつハンバーグランチ」です。
・ げんこつハンバーグ （２５０ｇ）
・ ランチスープ
・ ライスまたはパン
まず、
ランチスープがでてきました。
ランチスープを飲み終えた頃に
「げんこつハンバーグ」が登場。
女性ホールスタッフによる
テーブルサービス （仕上げサービス）が
始まりました。
～ げんこつ型をした （げんこつをイメージした）ハンバーグをまず半分にカットし、カットした断面を熱せられた鉄板で焼きます。
～ しっかり上から押さえつけてカット面を熱します。
ソース （オニオンソースを選択）をかけると
出来上がりです。
～ つけあわせの野菜は、にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃです。
「さわやか」のオススメは；
～ 「中身が赤い程度」が最もおいしく召し上がれます。 ～
～ 「中身が赤い程度」とは、↑ こんな感じです。
中身が赤いのが嫌いな方、不安に思う方は、
‘‘ よく焼き （ウェルダン） ’’ でのオーダーをお勧めします。
牛肉１００％ハンバーグは、
火を入れ過ぎると、
パサパサ、ボソボソした食感になります。
中身が赤い程度で火入れを止めれば、
パサボソ感を避けることができます。
でも、
火を中までしっかり入れないと
挽肉を使っているハンバーグの場合、
健康被害というリスクがあると思います。
多少のリスクがあっても
パサボソ感のないハンバーグを選択するのか、
それとも、
パサボソ感があっても中までしっかり火を入れた
ハンバーグを選択するのかは、
各個人の判断です。
〔参考〕インフォームド・チョイス （納得した上での選択）という考え方については、拙ブログをご笑覧願います。★★「レバ刺し販売禁止」について考える★★
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 豊田店」
（静岡県磐田市森下１００２－３）
★ ２０１２年８月２９日 （水曜日）午後０時頃利用
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炭焼きレストラン 「さわやか 磐田本店」へ行ってきました [ステーキ＆ハンバーグ店]
火曜日の正午過ぎに
静岡県磐田市今之浦にある
炭焼きレストラン 「さわやか 磐田本店」へ
行ってきました。
株式会社さわやか （本社：浜松市中区）が多店舗展開している
炭焼きレストラン 「さわやか」は現在、
静岡県に２８店舗あるそうです。
さて、
「さわやか 磐田本店」では、
「創業価格フェアメニュー」の中から
「げんこつ倶楽部」を選択しました。
料理の内容は；
① カンパイドリンク （玄米緑茶を選択）
② 季節の野菜スープ
③ げんこつハンバーグ （牛肉１００％、２５０グラム）
④ ライスまたはパン （ライスを選択）
～ カンパイドリンク、そして季節の野菜スープです。カンパイドリンクのグラスと野菜スープのカップについている図柄は、ハンバーグをイメージしたものだそうです。
カンパイドリンクとスープを飲んでいると、
熱せられた鉄板の上にのった
「げんこつハンバーグ」 が運ばれてきました。
テーブルの上で仕上げ （焼き上げ、切り分け）が行われ、
「げんこつハンバーグ」 が出来上がりました。
～ ソースはオニオンソースを選びました。
～ 中身が赤い程度 の 「げんこつハンバーグ」、 「さわやか」の看板商品です。
中身が赤い程度の 「げんこつハンバーグ」、
好みではない方、リスクを感じる方は
「よく焼き ＝ウェルダン」がお勧めです。
〔参考〕
「げんこつハンバーグ」のテーブルサービスはこんな↓ 感じです。
２０１１年１０月１４日 （金曜日）に 「さわやか 浜松高丘店」で撮った写真です。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 磐田本店」
（静岡県磐田市今之浦４－４－６）
★ ２０１２年７月１０日 （火曜日）午後０時３５分頃利用
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静岡県磐田市今之浦にある
炭焼きレストラン 「さわやか 磐田本店」へ
行ってきました。
株式会社さわやか （本社：浜松市中区）が多店舗展開している
炭焼きレストラン 「さわやか」は現在、
静岡県に２８店舗あるそうです。
さて、
「さわやか 磐田本店」では、
「創業価格フェアメニュー」の中から
「げんこつ倶楽部」を選択しました。
料理の内容は；
① カンパイドリンク （玄米緑茶を選択）
② 季節の野菜スープ
③ げんこつハンバーグ （牛肉１００％、２５０グラム）
④ ライスまたはパン （ライスを選択）
～ カンパイドリンク、そして季節の野菜スープです。カンパイドリンクのグラスと野菜スープのカップについている図柄は、ハンバーグをイメージしたものだそうです。
カンパイドリンクとスープを飲んでいると、
熱せられた鉄板の上にのった
「げんこつハンバーグ」 が運ばれてきました。
テーブルの上で仕上げ （焼き上げ、切り分け）が行われ、
「げんこつハンバーグ」 が出来上がりました。
～ ソースはオニオンソースを選びました。
～ 中身が赤い程度 の 「げんこつハンバーグ」、 「さわやか」の看板商品です。
中身が赤い程度の 「げんこつハンバーグ」、
好みではない方、リスクを感じる方は
「よく焼き ＝ウェルダン」がお勧めです。
〔参考〕
「げんこつハンバーグ」のテーブルサービスはこんな↓ 感じです。
２０１１年１０月１４日 （金曜日）に 「さわやか 浜松高丘店」で撮った写真です。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 磐田本店」
（静岡県磐田市今之浦４－４－６）
★ ２０１２年７月１０日 （火曜日）午後０時３５分頃利用
ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想(DOJIN選書28)
- 作者: 畝山 智香子
- 出版社/メーカー: 化学同人
- 発売日: 2009/11/30
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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炭焼きレストラン 「さわやか 浜松篠ケ瀬店」へ行ってきました [ステーキ＆ハンバーグ店]
２０１２年４月１７日（火曜日）の正午頃、浜松市東区篠ケ瀬町 （ささがせちょう） にある炭焼きレストラン 「さわやか 浜松篠ケ瀬 （ささがせ） 店」へ行ってきました。
炭焼きレストラン 「さわやか」は、浜松市中区に本社があるさわやか株式会社が運営するハンバーグレストランです （２０１２年４月１７日現在の店舗数２８店舗）。
「さわやか」といえば、
～ 中身が少し赤い程度の ～
「げんこつハンバーグ」で知られています。
～ ２０１２年２月２７日 （月曜日）に利用した 「浜松篠ケ瀬店」で食べた 「げんこつハンバーグ」です。
さて、２０１２年２月２日 （木曜日）にオープンした「さわやか 浜松篠ケ瀬店」で今回オーダーしたのは、「さわやか」の看板メニュー「げんこつハンバーグ」ではなく、牛肉１００％の 「炭焼きバーガー」です。
～ 「炭火焼きバーガー」は、袋井店、静岡池田店、新静岡セノバ店、富士鷹岡店、浜松中田店および浜松篠ケ瀬店の６店舗で午前１１時から午後５時までの時間帯に実施されている限定メニューです。
～ パティは牛肉１００％、グラム数は１２５グラム。価格は４９０円 （税込）です。
～ 熱量553kcal、塩分2.4g です。
～ 「さわやか」の大人気メニューの 「げんこつハンバーグ」同様、～中身が少し赤い程度の～、いや、～中身がかなり赤い～ バーガーでした。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 浜松篠ケ瀬店」
（静岡県浜松市東区篠ケ瀬町１２３２）
★ ２０１２年４月１７日 （火曜日）午後０時頃利用
炭焼きレストラン 「さわやか」は、浜松市中区に本社があるさわやか株式会社が運営するハンバーグレストランです （２０１２年４月１７日現在の店舗数２８店舗）。
「さわやか」といえば、
～ 中身が少し赤い程度の ～
「げんこつハンバーグ」で知られています。
～ ２０１２年２月２７日 （月曜日）に利用した 「浜松篠ケ瀬店」で食べた 「げんこつハンバーグ」です。
さて、２０１２年２月２日 （木曜日）にオープンした「さわやか 浜松篠ケ瀬店」で今回オーダーしたのは、「さわやか」の看板メニュー「げんこつハンバーグ」ではなく、牛肉１００％の 「炭焼きバーガー」です。
～ 「炭火焼きバーガー」は、袋井店、静岡池田店、新静岡セノバ店、富士鷹岡店、浜松中田店および浜松篠ケ瀬店の６店舗で午前１１時から午後５時までの時間帯に実施されている限定メニューです。
～ パティは牛肉１００％、グラム数は１２５グラム。価格は４９０円 （税込）です。
～ 熱量553kcal、塩分2.4g です。
～ 「さわやか」の大人気メニューの 「げんこつハンバーグ」同様、～中身が少し赤い程度の～、いや、～中身がかなり赤い～ バーガーでした。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 浜松篠ケ瀬店」
（静岡県浜松市東区篠ケ瀬町１２３２）
★ ２０１２年４月１７日 （火曜日）午後０時頃利用
炭焼きレストラン 「さわやか 浜松白羽店」へ行ってきました・・・２ [ステーキ＆ハンバーグ店]
２０１２年１月１３日 （金曜日）、岐阜弁が私よりも上手なブラジル人の知人と静岡県浜松市へ行ってきました。
午前中の用事が済み、ランチタイムとなりました。
日本人の５倍は肉を食べると聞くブラジル人、そして浜松市とくれば、炭焼きレストラン 「さわやか」しかありませんね。
そこで、
「さわやか 浜松芳川 （ほうがわ）店」へ行くと、１月１１日 （水曜日）で閉店したことを知らす看板が目にはいりました （*注①）。
（*注①）
２月２日 （木曜日）にオープンする 「さわやか 篠ケ瀬 （ささがせ）店」として生まれ変わるそうです。移転オープンだそうですが、ちょっと距離があります。
次に目指したのは、「さわやか 浜松白羽 （しろわ）店」です。
さて、ブラジル人の知人がオーダーしたのは、炭焼きレストラン 「さわやか」の看板メニューの「げんこつハンバーグランチ」。
① オーストラリア産牛肉１００％のビーフハンバーグ
② ボリュームたっぷりの２５０ｇ
③ ランチセットには、ランチスープ、ライスまたはパンがつきます
④ テーブルでカッティング／焼き上げサービスを受けられます
炭焼きレストラン 「さわやか」のキャッチコピーは；
ボリュームたっぷりの牛肉１００％炭焼きハンバーグをおいしそうに食べるブラジル人の知人。
それに対して私は朝から体調が悪く、オーダーしたのは、「梅しらす雑炊」 （447kcal ）です。
～ 雑炊がメニューにあるとは、おどろきました。
もちろん、オニオングラタンスープも。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 浜松白羽店」
（静岡県浜松市南区白羽６３６－１）
☆ ２０１２年１月１３日 （金曜日）午後０時３０分頃利用
午前中の用事が済み、ランチタイムとなりました。
日本人の５倍は肉を食べると聞くブラジル人、そして浜松市とくれば、炭焼きレストラン 「さわやか」しかありませんね。
そこで、
「さわやか 浜松芳川 （ほうがわ）店」へ行くと、１月１１日 （水曜日）で閉店したことを知らす看板が目にはいりました （*注①）。
（*注①）
２月２日 （木曜日）にオープンする 「さわやか 篠ケ瀬 （ささがせ）店」として生まれ変わるそうです。移転オープンだそうですが、ちょっと距離があります。
次に目指したのは、「さわやか 浜松白羽 （しろわ）店」です。
さて、ブラジル人の知人がオーダーしたのは、炭焼きレストラン 「さわやか」の看板メニューの「げんこつハンバーグランチ」。
① オーストラリア産牛肉１００％のビーフハンバーグ
② ボリュームたっぷりの２５０ｇ
③ ランチセットには、ランチスープ、ライスまたはパンがつきます
④ テーブルでカッティング／焼き上げサービスを受けられます
炭焼きレストラン 「さわやか」のキャッチコピーは；
牛肉１００％炭焼きハンバーグは中身が赤い程度が食べごろです。
ボリュームたっぷりの牛肉１００％炭焼きハンバーグをおいしそうに食べるブラジル人の知人。
それに対して私は朝から体調が悪く、オーダーしたのは、「梅しらす雑炊」 （447kcal ）です。
～ 雑炊がメニューにあるとは、おどろきました。
もちろん、オニオングラタンスープも。
☆ 炭焼きレストラン 「さわやか 浜松白羽店」
（静岡県浜松市南区白羽６３６－１）
☆ ２０１２年１月１３日 （金曜日）午後０時３０分頃利用
