笹屋伊織の女将塾「愛される所作～茶色の会」を受講しました〔２０１９年６月〕

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～茶色の会」が２０１９年６月５日（水曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制（各回定員２４名、事前予約制）。

　・午前の部：１１：３０～１２：３０
　・午後の部：１４：００～１５：００
　・夜の部　：１９：００～２０：００

講師は、享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将で京都観光おもてなし大使でもある田丸みゆき先生※です。


～　田丸みゆき先生、２０１９年６月５日撮影。

毎月のテーマ色があるスタイルとなって３年目に入った女将塾、

「毎月、色のテーマがございます。お召し物や小物に、各月のテーマ色を身に着けて楽しみましょう」

が田丸先生から参加者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。

さて、２０１９年６月５日（水曜日）の午後２時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～茶色の会」の午後の部を受講しました。


～　令和元年２回目の女将塾のテーマカラーは「茶色」。

田丸先生が選んだ「今月のお菓子」は、主菓子が菓銘「よひらの花」、干菓子が菓銘「観世水」と同「青楓」です。



女将塾「愛される所作～茶色の会」のテーマは「和菓子に合う紅茶」で、特別講師の植田ラティスの奥村裕美子先生による美味しい紅茶の入れ方などについてのレクチャーがありました。


～　（左）田丸みゆき先生、（右）奥村裕美子先生。


～　ダージリン バーネスベック茶園の紅茶を回し注ぎしているところ。

なお次回は、２０１９年７月３日（水曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～うす桃色の会」です。

　・今月の色：うす桃色
　・テーマ　：小豆の食べ比べ
　・参加費　：２,０００円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、イオリコーポレーション 本社にメールまたは電話でご連絡願います。

受付時間：午前９時～午後５時　 定休日：日曜日
[e-mail]
電話：[phone]

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～茶色の会」、２０１９年６月５日（水曜日）開催のお知らせ

享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」がプロデュースする「京都イオリカフェ」が主催する笹屋伊織の女将塾「愛される所作～茶色の会」が２０１９年６月５日（水曜日）、名古屋・名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されます。


～　２０１９年５月２２日に開催された「愛される所作～橙色の会」（午後の部）の様子。

２０１９年度３回目となるの笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ～茶色の会」の開催概要は次の通りです。

・ 開催日　　：２０１９年６月５日（水曜日）、午前・午後・夜の３部制
・ 開催場所　：名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルーム
・ テーマ　　：和菓子に合う紅茶（講師：植田ラティス・奥村裕美子先生）
・ 参加費　　：２,０００円
・ 定　員　　：各回２４名

女将塾「愛される所作」の講師は、京菓匠「笹屋伊織」十代目女将の田丸みゆきさんです。


～　新元号令和の包装紙に包まれた特製カステイラを紹介する講師の田丸みゆきさん、女将塾「愛される所作 ～橙色の会（午後の部）」で撮影。






さて、笹屋伊織の女将塾「愛される所作」にご興味のある方は、開催詳細、申込方法などが載っている「田丸みゆきオフィシャルサイト」の講演情報ページをご覧ください（ウェブ申込ができるようになりました）。→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」を受講しました〔京都イオリカフェ〕

令和元年初めての笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」が２０１９年５月２２日（水曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制（各回定員２４名、事前予約制）。

　・午前の部：１１：３０～１２：３０
　・午後の部：１４：００～１５：００
　・夜の部　：１９：００～２０：００

講師は、享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将で京都観光おもてなし大使でもある田丸みゆき先生※です。


～　田丸みゆき先生、２０１９年５月２２日撮影。

毎月のテーマ色があるスタイルとなって３年目に入った女将塾、

「毎月、色のテーマがございます。お召し物や小物に、各月のテーマ色を身に着けて楽しみましょう」

が田丸先生から参加者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。

さて、２０１９年５月２２日（水曜日）の午後２時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」の午後の部を受講しました。


～　令和元年最初の女将塾のテーマカラー「橙色」は、２０１８年１２月５日にジェイアール京都伊勢丹地下１階にオープンした笹屋伊織プロデュースの新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」のブランドカラーです。

田丸先生が新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」の和スウィーツの中から精選した今月のお菓子は、カップに入ったチルドスウィーツ「日本酒ティラミス」、やわらかくて歯切れのよい餅生地で粒あんを包み、ケシの実をまぶし軽く焼いた満丸な「〇餅」、丸久小山園の抹茶が香るしっとり食感の「抹茶テリーヌ」の３品で、いずれも京菓子職人の技と美学が濃縮された和スウィーツだそうです。





今月のお菓子の説明の後、常滑急須で淹れた宇治産１００％の宇治茶の新茶（煎茶）とともに、今月のお菓子をいただきました。


～　「日本酒ティラミス」。


～　「〇餅」と「抹茶テリーヌ」。

なお次回は、２０１９年６月５日（水曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～茶色の会」です。
　・今月の色　：茶色
　・テーマ　　：和菓子に合う紅茶（講師：植田ラティス・奥村裕美子先生）
　・参加費　　：２,０００円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、イオリコーポレーション 本社にメールまたは電話でご連絡願います。

受付時間：午前９時～午後５時　 定休日：日曜日
[e-mail]
電話：[phone]

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」、２０１９年５月２２日（水曜日）開催のお知らせ

享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」がプロデュースする「京都イオリカフェ」が主催する笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」が２０１９年５月２２日（水曜日）、名古屋・名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されます。


～　２０１９年４月１０日に開催された「愛される所作～空色の会」（午後の部）の様子。

２０１９年度２回目となるの笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ～橙色の会」の開催概要は次の通りです。宇治茶の新茶（煎茶）

・ 開催日　　　：２０１９年５月２２日（水曜日）、午前・午後・夜の３部制
・ 開催場所　　：名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルーム
・ 今月のお菓子：「新茶の季節 煎茶に合わせて」 十代目伊兵衛菓舗のお菓子
・ 参加費　　　：２,０００円
・ 定　員　　　：各回２４名

女将塾「愛される所作」の講師は、京菓匠「笹屋伊織」十代目女将の田丸みゆきさんです。


～　祝 新元号「令和」本練羊羹を紹介する講師の田丸みゆきさん、２０１９年４月１０日に開かれた女将塾「愛される所作 ～橙色の会（午後の部）」で撮影。






さて、笹屋伊織の女将塾「愛される所作」にご興味のある方は、開催詳細、申込方法などが載っている「田丸みゆきオフィシャルサイト」の講演情報ページをご覧ください（ウェブ申込ができるようになりました）。→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～空色の会」（２０１９年度初回）を受講しました。

２０１９年度初回の笹屋伊織の女将塾「愛される所作～空色の会」が２０１９年４月１０日（水曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制（各回定員２４名、事前予約制）。

　・午前の部：１１：３０～１２：３０
　・午後の部：１４：００～１５：００
　・夜の部　：１９：００～２０：００

講師は、享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将で京都観光おもてなし大使でもある田丸みゆき先生※です。


～　田丸みゆき先生、２０１９年４月１０日撮影。

毎月のテーマ色があるスタイルとなって３年目に入った女将塾、

「毎月、色のテーマがございます。お召し物や小物に、各月のテーマ色を身に着けて楽しみましょう」

が田丸先生から参加者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。

さて、２０１９年４月１０日（水曜日）の午後２時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～空色の会」の午後の部を受講しました。


～　２０１９年度最初の女将塾のテーマカラーは「空色」でした。

田丸先生が今回の女将塾で取り上げたのは「２種類の花見団子」です。

花見団子といっても、スーパーなどで販売されている米粉の花見団子ではありません。茶席菓子としても使うことができる こなし製の花見団子と洲浜生地製の花見団子の２種類です。


～　菓子器（裏千家１５代家元鵬雲斎好柳蒔絵田楽箱）に入っているのが、こなし製の花見団子。お皿にのっているのが洲浜製の花見団子（洲浜団子）。



花見団子の美しいいただき方のレクチャーを受けた後、花見団子と宇治抹茶で一服しました。その後、ワンポイントレッスン「ようじ入れの作り方」がありました。

女将塾の最後に、笹屋さんの新元号「令和」を祝した特別羊羹「本練羊羹」の紹介がありました。


～　新元号「令和」本練羊羹は、新元号の発表があった４月１日の午後、京都市内の店舗で販売が始まったそうです。さすが、着想力と機動力の笹屋さん。

新元号「令和」本練羊羹の詳細につきましては、笹屋さんのホームページをご覧ください。→こちら

なお次回は、２０１９年５月８日（水曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～橙色の会」です。
　・今月の色　　：橙色
　・今月のお菓子：新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」のお菓子
　・参加費　　　：２,０００円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、イオリコーポレーション 本社にメールまたは電話でご連絡願います。

受付時間：午前９時～午後５時　 定休日：日曜日
[e-mail]
電話：[phone]

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。