笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」（２０１７年度第７回）

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」が２０１７年１０月１９日（木曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制。

講師は、創業享保元年（１７１６年）の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将の田丸みゆきさん※です。



笹屋伊織の女将塾「愛される所作」は毎月のテーマカラーが決まっています。

「今年度は、毎月の色のテーマを決めました。お召し物や小物に各回のテーマの色を少し意識して楽しんで頂ければと存じます。」

が田丸先生から受講者へのメッセージです。



※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

さて、１０月１９日の午後２時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」（２０１７年度第７回）の午後の部を受講しました。



田丸先生が選んだ「今月のお菓子」は、「み月」と干菓子です。



一つ目の「み月」は、「栗羊羹に村雨を重ね、さりげなく金箔をあしらった」お菓子です。

夜空に浮かぶ満月が思い浮かぶ「み月」は、皇室の菩提寺である総本山御寺泉涌寺（みてら・せんにゅうじ）境内で、年内は１１月１８日～１２月３日の期間でしか購入することができないそうです。

JR東海の「そうだ京都、行こう」の２００９年初秋のキャンペーンで紹介された泉涌寺のテレビCMのために特別に調整された「み月」は、泉涌寺の第１５４世長老の上村貞郎（ていろう）猊下（げいか）より御命名・御染筆を賜ったお菓子です。



「み月」の「み」がひらがなになっているのは、美しい「美月」、月を観る「観月」、味わう「味月」、実りの「実月」、ますます栄える「弥月」、そして田丸先生（みゆき）の「み月」などいろいろな月を愛でていただくようにという思いが込められているからだそうだです。

「み月」についてのレクチャーが終わると、お抹茶と「み月」をいただいく甘楽茶楽タイム～。



（２つ目のお菓子の干菓子は、省略します。）

次回は、２０１７年１１月９日（木曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～茶色の会」です。
　・今月の色　　　　：茶色
　・今月のお菓子　　：亥の子餅とお火焚きまんじゅう
　・ワンポイント講座：京の伝統行事
　・参加費　　　　　：１,５００円

お申込、問い合わせは、京都イオリカフェ名鉄百貨店（電話：[phone]）まで。

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

• 作者: 田丸 みゆき
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2016/10/28
• メディア: 単行本（ソフトカバー）