「デリツィオーゾ イタリア エビス トーキョー」へ行ってきました

９月２３日 （金曜日）の夕方、
JR名古屋駅の真上に建つ
JRセントラルタワーズの１２階にある
「デリツィオーゾ イタリア エビス トーキョー」へ
行ってきました。

「デリツィオーゾ イタリア エビス トーキョー」は、
同店のホームページを参照すると
平成２０年７月にオープンした
イタリア料理店です。

東京・恵比寿にある
イタリア料理店 「デリツィオーゾ イタリア」などを展開している
株式会社ポジティブ＆ブレイン （東京都港区恵比寿）が
運営しているそうです。

さて、
「デリツィオーゾ イタリア エビス トーキョー」では、
コース料理ではなく
単品料理をオーダーしました。

「本日の鮮魚 （真鯛）のカルパッチョ」。



「イタリア各地から集めたハム・サラミ盛り合わせ」


～　パルマハム、サラミ、自家製ピクルス、レバーペーストなど。

そして、
「ブランド豚肉 （飛騨けんとん）の備長炭火焼き」。


～　かなりボリュームがありました。



ブランド豚肉 「飛騨けんとん」、
名前の由来は、
飛騨けんとん・美濃けんとん普及協議会の
公式サイトを参照すると、

　健康豚肉　→　健豚　→　けんとん

「飛騨けんとん・美濃けんとん」の特長は、

岐阜県の系統豚を利用して交配されたもので、岐阜県内の指定農場で生産された豚で、「ヨモギ」と「ビタミンE」を添加された飼料で肥育され、（社）日本食肉格付協会での格付けが 「中」以上のもの

だそうです。


★ 「デリツィオーゾ・イタリア エビス トーキョー」
　　（名古屋市中村区名駅１－１－４ JRセントラルタワーズ１２階）
☆ ２０１１年９月２３日 （金曜日）午後５時４０分頃利用

極上銘柄豚―生産者がすすめる豚肉料理

• 作者: おばま 由紀
• 出版社/メーカー: チクサン出版社
• 発売日: 2006/07
• メディア: 単行本

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コメント 4

ゴージャスなお食事ですね ^^
備長炭火焼きの"けんとん"食べたくなりました。
by carotte (2011-09-27 12:12) 

carotte さん、飛騨けんとんの炭火焼きは量がかなり多かったです。（前菜が多すぎたのかもしれません）
by wattana (2011-09-28 07:29) 

前菜の一品を野菜メニューにしたら
ボリュームもバランスもより良くなるかも
しれませんね。(^_-)-☆
by じゅりあん (2011-09-28 22:21) 

じゅりあんさん、そうですね。前菜の選択を間違えましたね。
by wattana (2011-09-29 07:34)