肉の三河屋「かつ伸」へ行ってきました

１月１４日（月曜日）午前１１時頃に、
肉の三河屋「かつ伸」（とんかつ店）へ行ってきました。
（岐阜県羽島郡岐南町八剣１－５９－１）

昨年１２月３０日に続いて、２回目です。

「かつ伸」は、株式会社ブライトフードサービス（本社・名古屋市）が
展開するとんかつ店で、
定食屋「ごちまる岐南の台所」を業態転換したお店です。

ホール担当の女性に案内された禁煙席に座り、
メニューブックを見ると、
とんかつ定食（とんかつ、ご飯、味噌汁）がありません。

あるのは、「厚切りかつ膳（ヒレまたはロース）」（１２８０円税込）、
「厚切り味噌かつ膳（ヒレまたはロース）」（１３８０円税込）といった
「○○○○膳」ばかりです。

前回は、「熟成飛騨豚御膳」（１６８０円税込）を頼んだので、
今回は、「厚切りかつ膳（ロース）」を頼みました。

注文して１５分くらいして出てきた「厚切りかつ膳（ロース）」を見ると、
ロースかつの他に、酢の物、ポテトサラダ、きんぴらごぼう、
すき焼き（風）といったおかず、そしてデザートが、
お膳の上に載っています。

さて、肝心なロースかつはというと、
私の好みではない、妙に柔らかすぎるとんかつでした。

ところで、「厚切りかつ膳（ロース）」に使用されていた豚肉の原産地は、
メニューブックに記載がありませんでしたが、
どこ産の豚肉なのでしょうか？