茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年３月）」に参加しました

茶カフェ深緑茶房の「お茶教室（２０１９年３月）」が、２０１９年３月２７日（水曜日）午前１１時５分頃より開かれました。


～　三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～「和紅茶」を飲み比べる～　です。






さて、「和紅茶」（国産紅茶）について、定義・品種・淹れ方についてのレクチャーを受けた後、２通りの飲み比べを行いました（抽出方法：急須）。

最初に、品種の違う和紅茶３種類（おくみどり・紅ひかり・紅ほまれ／いずれもファーストフラッシュ）を飲み比べました。


～　１煎目の水色の比較、（左から）おくみどり、紅ひかり、紅ほまれ。


～　抽出後の茶葉の状態、（左より）おくみどり、紅ひかり、紅ほまれ。

次の飲み比べは、ご当地和紅茶３種類（熊本県水俣市「さくら紅茶」・岐阜県池田町「岐阜和紅茶」・茨城県古河市「猿島の幻（さしまのまぼろし）」）を飲み比べました。


～　ご当地和紅茶の茶葉の比較、（左から）さくら紅茶、岐阜和紅茶、猿島の幻。


～　１煎目の水色の比較、（左から）さくら紅茶、岐阜和紅茶、猿島の幻。」


～　抽出後の茶葉の状態の比較、（左から）さくら紅茶、岐阜和紅茶、猿島の幻。

２通りの飲み比べで、品種、産地などによる違いがよくわかりました。

飲み比べが終わると、甘楽茶楽タイムです。


～　今回は「桜シフォン」を選びました。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年３月）」
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）