茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年１月）」が開かれました〔「銘柄茶」を知る〕

茶カフェ深緑茶房の「お茶教室（２０１９年１月度）」が、２０１９年１月２９日（火曜日）午前１１時より開かれました。


～　三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～「銘柄茶」を知る～　です。






さて、１）緑茶と緑茶飲料の表示、２）「銘柄茶」とは？、３）「銘柄茶」と商標登録の関係、４）岐阜県産のお茶「美濃茶」と銘柄茶「六ツ之井」、５）「銘柄茶」と平成の大合併　の５つの項目についてレクチャーを受けました。


～　テキストと配布資料。

レクチャー終了後、五大銘茶の一つである「朝宮茶」を飲み比べました。


～　飲み比べたのは、３社の同じ価格帯の煎茶です。

飲み比べは、二煎だしで行いました。一煎目と二煎目で味が変わるのも、煎茶を飲む楽しみの一つです。


～　一煎目の水色（すいしょく）。四日市萬古焼の急須で、茶葉６ｇｘ湯温７５℃ｘ６０秒で抽出。


～　二煎目の水色（すいしょく）。８５℃ｘ０秒で抽出。

飲み比べが終わると、甘楽茶楽タイムです。


～　伊勢深蒸し茶「香小町」のクイックカップと「豆きらら」を選びました。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年１月度）」
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）

コメント 1

いつもありがとうございます。
本日もググリながら疑似体験をしています。
朝宮茶も、初めて知りました。
ここでお茶の横で顔を見せている和菓子を見た翌日、甘いものを食べたくなるのはパブロフの犬状態だったというのが、いまわかりました。
by hagemaizo (2019-01-30 02:36)