ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾンでランチ会食

２０１８年１１月１４日（水曜日）の午前１１時頃、JR名古屋駅上のJRセントラルタワーズ１２階のタワーズプラザレストラン街にあるフランス料理「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました。


～　２００８年１１月にオープンした「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区）が日本において多店舗展開するフランス料理店（ブラッスリー業態）です。午前１１時オープン、年中無休。






さて、わたしが主宰する勉強会のランチ会食で利用した「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」、オーダーしたのは今回も「本日のランチコース」（プティサレ・前菜・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー）です。


～　プティ・サレ（ツナの軽いムースリーヌ　エピス風味　スティック野菜と共に）、３人分。

前菜は、北海道産秋刀魚とさつまいものテリーヌを選びました。


～　北海道産 秋刀魚とさつまいものテリーヌ　ラヴィゴット・ソースと小さなサラダを添えて。

メインは、秋鮭のポワレを選びました。


～　北海道産 秋鮭のポワレ バジル風味のブールブラン・ソース ベーコンとほうれん草のエチュベ添え。

デザートは、クレームダンジュを選びました。


～　“クレーム・ダンジュ” フレッシュチーズの軽いムース　巨峰とラズベリー添え　赤いフルーツのクーリーと一緒に。

食後の飲物は、紅茶を選択しました。

☆ 「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」
　　（名古屋市中村区名駅１－１－４ JRセントラルタワーズ１２階）
☆ ２０１８年１１月１４日（水曜日）午前１１時頃～午後１時頃利用