新しい「製造所固有記号制度」〔新しい食品表示制度〕

食品表示法に基づく新しい食品表示制度が２０１５年４月１日よりスタートしました。旧食品表示三法（※①）に基づく旧食品表示制度からの主な変更点は次の通りです（順不同）。

１．アレルギー表示は「個別表示」が原則（原材料・添加物の直後に表示）
２．加工食品の栄養成分表示が義務化（ナトリウムは「食塩相当量」で表示）
３．原材料と添加物を明確に区分（記号「／」で区分するなど）
４．製造所固有記号制度が変更（後述）

（※①）旧食品衛生法、旧JAS法および旧健康増進法の三法のこと。

次の３枚の写真をご覧ください。新しい食品表示制度のルールブックである食品表示基準に準拠した表示となっている「60g ぼんち揚 カラムーチョ味」（製造者：ぼんち株式会社）です。


～　「60g ぼんち揚 カラムーチョ味」の表面（おもてめん）。


～　一括表示欄（義務表示事項欄）。「個別表示」されているアレルギー表示、原材料名欄において「／」で区分されている原材料と添加物。


～　裏面の栄養成分表示、ナトリウムではなく「食塩相当量」表示。




さて、新しい食品表示制度のルールブック「食品表示基準」は、「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」等の表示を義務付けています。

次の写真は、森永製菓株式会社が期間限定販売している「和栗クッキー」の表面と一括表示欄（義務表示事項欄）です。


～　森永製菓「和栗クッキー」の表面（おもてめん）。


～　一括表示欄（義務表示事項欄）。欄内に「販売者 森永製菓株式会社 東京都港区芝5-33-1」、欄外に「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」情報として「製造者 三ッ矢製菓株式会社 名古屋市中川区富川町四丁目１番地」が記載されています。

この「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」は、同一製品を２以上の製造所で製造しているケースのように包材の共有化のメリットが生じる場合のみ、原則として、あらかじめ消費者庁長官に届け出た製造所固有記号の表示をもって代えることができます。この制度は「製造所固有記号制度」と呼ばれています（参照：「食品表示基準Ｑ＆Ａ」〔固有記号－１〕）。

では、製造所情報を製造所固有記号で表示しているケースを見てみましょう。

最初は、ロッテ「パイの実 コメダ珈琲店監修シロノワール」です。


～　ロッテ「パイの実 コメダ珈琲店監修シロノワール」の表面。


～　「+C」が製造所固有記号。旧食品表示制度における製造所固有記号と区別するために記号の前に「+」が付けられています。

次の例は、カルビー「じゃがりこ」です。




～　「+B」、「+A」、「+P」が製造所固有記号です。

新しい製造所固有記号の届出情報を確認したい方は、消費者庁の「製造所固有記号制度届出データベース」に載っている「製造所固有記号検索」をご利用ください。
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/unique_code/

コメント 5

ぼんちあげとじゃがりこは
何を隠そう〜大好物です♬
色々種類豊富で嬉しい限りです*^_^*
by chiho (2017-08-27 22:55) 

ぼんち揚大好き
by arles (2017-08-28 09:28) 

カラムーチョとの融合ですね
by arles (2017-08-29 03:10) 

chiho さん、おはようございます。
食べ始めたら、止まらなくなってしまいますね。
by wattana (2017-08-29 04:02) 

arles さん、おはようございます。
カラムーチョ味、
湖池屋のお墨付きだそうです。
by wattana (2017-08-29 04:03)