「食品表示基準案」についての意見募集中です。 〔パブリックコメント募集中〕

２０１３年６月２８日に公布された「食品表示法」に基づく
「食品表示基準」の策定が進められており、
内閣府消費者委員会に設置された食品表示部会がとりまとめた
「食品表示基準案」についてのパブリックコメント募集（パブコメ募集）が、
７月７日から８月１０日までの期間で行われています。

「食品表示基準案」について応募されたパブコメおよび
「食品表示基準案（パブコメ案）に係る説明会」において出された意見を基に、
食品表示部会が審議し「食品表示基準」が策定されます。

「食品表示基準」とは、
わたしたち消費者が食品を購入するときの参考にする
食品表示に関する記載方法などを規定したルールです。

食品表示法 施行の背景とQ&A解説

• 作者: 池戸 重信
• 出版社/メーカー: ダイヤモンド社
• 発売日: 2014/01/24
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

　　

さて、まだ案の段階で最終決定ではありませんが、
新しい食品表示ルールとなる「食品表示基準案（パブコメ案）」について
アレルギー表示における変更点を見てみましょう。

消費者庁が全国７ヶ所で開催した説明会で配布された
資料３「食品表示基準案の概要」を参照すると、
アレルギー表示の改善点は次の通りです。

　・特定加工食品（例：マヨネーズ）及びその拡大表記（例：からしマヨネーズ）を廃止することにより、
　　より広範囲の原材料についてアレルゲン表示を含む旨の表示を義務付け

　・消費者の商品選択の幅を広げるため、個別表示（原材料名の直後に（　）書きする方法）を原則とし、
　　例外的に一括表示（まとめて（　）書きで書く方法）を可能とする

　・一括表示する場合、一括表示欄を見ることでその食品に含まれる全てのアレルゲンを
　　把握できるよう、一括表示欄に全て表示

文字による説明ではわかりにくいので、
コンビニ、スーパーなどで販売されているパウチ惣菜「マカロニサラダ」の表示について
現在販売されている次の４種類のPB食品を見てみましょう。

※PBは、プライベートブランド（販売者企画ブランド）のこと。


～　イオンのトップバリュ「マカロニサラダ」とセブン＆アイのセブンプレミアム「マカロニサラダ」。


～　西友のみなさまのお墨付き「マカロニサラダ」とユニーのスタイルワン「マカロニサラダ」。

トップバリュ「マカロニサラダ」は、
「マヨネーズ（卵・大豆を含む）」と卵を省略しないで表示しています。

また、原材料ごとにアレルギー物質を表示、
つまり個別表示しています。



セブンプレミアム、みなさまのお墨付きおよびスタイルワンは、
アレルギー物質表示を一括表示しています。

早わかり食品表示法

• 作者:
• 出版社/メーカー: 日本食品衛生協会
• 発売日: 2014/04/24
• メディア: 単行本

コメント 4

「食品表示基準」ってだいじですよね
アレルギーの面では気にならないのですが
添加物が気になるので、ウラの表示を必ず目を通して買うので
細かな表示が欲しいです。
by ぴーすけ君 (2014-08-08 13:05) 

ぴーずけ君さん、
新しい食品表示ルールでは、添加物以外の原材料と添加物の区分を明確に表示することになるよそうです。この改善により、添加物なのか添加物以外の原材料なのか明確になると思います。
by wattana (2014-08-09 05:24) 

こんばんは！
買うときに　さっと目を通しやすいのは一括表示でしょうか。
時間がないときは特に・・・。
by ちゅんちゅんちゅん (2014-08-09 19:41) 

ちゅんちゅんちゅんさん、おはようございます。
法律で定められた事項は、一括表示欄に記載されていますが、その中で食品の安全性確保という視点で重要なのは、アレルギー表示、保存方法と期限表示（消費期限と賞味期限）だと思います。

by wattana (2014-08-10 05:55)