「四元豚 シルキーポークのソースかつ」 （冷凍食品）を買ってみました

アメリカンポーク 「四元豚 シルキーポーク」 （*注①）について
さらに調べてみると、
総輸入元の住友商事株式会社のホームページに
次の記載があった。

（*注①）
　‘四元豚’は、（よんげん・とん）と読むそうです。

４品種を掛け合わせることで、美しい桜色とやわらかい肉質が実現。サシと言われる霜降りが特徴で、臭みもしつこさもなく、脂が軟らかくて優しい甘みのある良質な豚肉が出来上がりました。国産銘柄豚をも凌ぐこの品質を実現した （*注②）のは、日米両国の担当者のこだわりでした。

※同社ホームページの生活産業・建設不動産・事業概要のページから引用しました。

（*注②）
　太字処理は、当ブログ管理者 wattana が行いました。

～国産銘柄豚をも凌ぐこの品質を実現～

とは、
大した自信だ。

さて、
ハーシーズのチョコレートを買いに行った
KY365で知られるスーパーマーケットの冷凍食品売場で
「四元豚 シルキーポーク」を原材料として使用している
冷凍食品を発見！



試すために
即、購入。

まず、
包装容器上の記載 （食品表示）を
しっかりチェック。

包装容器裏面の注意書き欄の下に、

　～原料原産地については、下記までお問い合わせください。～

とあり、フリーダイヤル、住所、ホームページアドレスが記載されている。

そこで、
大手ハム会社 N社のホームページの
品質情報＞主要商品の原料原産地ページを参照したが、
「四元豚シルキーポークのソースかつ」は載っていなかった。

裏面には、
「四元豚 シルキーポーク」について
次の説明書きもあった。

シルキーポークは四種類の豚種を掛け合わせた四元豚です。指定農場独自の飼料を発育段階に合わせて使用し、美しい桜色で甘みのある脂、サシの入った柔らかい豚肉です。

「四元豚 シルキーポーク」の特長については
積極的に記載 （任意表示）されているが、
使用した豚肉の原産地表示がないので、
「四元豚 （よんげんとん） シルキーポーク」のことを
知らない人にとっては、
アメリカンポークを使用しているとはわからない。

調理冷凍食品については、
JAS法が定める 「調理冷凍食品品質表示基準」は
原料原産地の表示を義務付けていないが、
アメリカンポーク使用の 「ソースかつ」であることが
わかる表示を表面、裏面、側面のどこでもいいから
書いて欲しい。

たとえば、
（アメリカンポーク） 「シルキーポーク」、
（米国ノースカロライナ州の）指定農場
・・・などと。

消費者／お客さまにとって
（親切な表示）が望ましい。

表示のチェックが終わったら、
実食！


～　（肉感のない）とっても柔らかいカツでした。

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コメント 6

ふふふっ！
買わずにはいられなかったのですね（＾＾）？
by 淳司 (2011-04-21 14:15) 

「漢字＋豚」って言う名前がいかにも国産豚っぽいイメージですね。
でも国産ではないという真実がバレた時に印象が悪くなるので（私だったら）、初めからそういう名前をつけなければ良いのにと思います。

または、「～国産銘柄豚をも凌ぐ品質を実現～」というほどのアメリカンポークですっていうのを前面に出せば良いのに。という感想を持ちました。

by wakana (2011-04-21 23:03) 

確かに、これだけではアメリカンポークとは
わからないですね。
やっぱりしっかりと表示してくれた方が
消費者としては嬉しいです。
ぼかしてあると、かえって、何か隠したい(まずい)
ことがあるのかな？と勘ぐってしまいます。
by じゅりあん (2011-04-22 00:13) 

淳司さん、そうなんです。四元豚に反応してしまいました。
by wattana (2011-04-22 04:32) 

wakana さん、原料として使った豚肉がアメリカ産であることを書かない （非表示）ことで、原料原産地がわかりません。原料原産地非表示は、法律違反ではありませんが、トンカツの主原料の原産地は表示して欲しいと思います。
by wattana (2011-04-22 04:37) 

じゅりあんさん、そうですね。豚肉の原産地を表示しないのは、何か不都合でもあるのかと勘繰ってしまいますね。包装容器の表面 （おもてめん）には、～国内自社工場製造～　という表示があります。製造地を強調表示するなら、主原料である豚肉の原産地も表示して欲しいと思います。
by wattana (2011-04-22 04:39)