「大阪王将 岐阜茜部店」へ行ってきました [その他のレストラン]
「大阪王将」、
イートアンド株式会社 （本社：大阪市中央区）が
多店舗展開している
‘餃子の美味しい中華食堂’。
「大阪王将」のホームページを参照すると、
～ １９６９年、大阪京橋、広さ５坪の餃子専門店 ～
が、大阪王将の始まりだそうです。
「大阪王将 岐阜茜部店」、
今年３月４日 （金曜日）にオープンした
岐阜県で最初の 「大阪王将」。
土曜日のお昼前、
「大阪王将 岐阜茜部 （あかなべ）店」を
初めて利用。
オーダーしたのは、
餃子定食 B。
さて、
「大阪王将」といえば、
岐阜市内のスーパーマーケット冷凍食品売場で
「大阪王将」ブランドの 「たれ付餃子」が
販売されているのを見ることがあります。
～ 写真の上が、‘冷凍食品 毎日５割引’のスーパーマーケットで買った
「大阪王将」の 「たれ付餃子」です。
～ 下は、‘割引表示ではなくズバリ表示’のスーパーマーケットで買った
‘７年連続冷凍食品売上No.１’のA食品の 「ギョーザ」です。
「大阪王将」の 「たれ付餃子」の
パッケージ表面の表示 （任意表示）を見ると；
～ 具材は国産 豚肉、鶏肉、キャベツ、にんにく、しょうが ～
となっていて、
豚肉、鶏肉の量が
キャベツ、にんにく、しょうが
よりも多いように思えます。
でも、
パッケージの側面の一括表示欄 （義務表示）の
原材料名欄を見ると；
野菜 （キャベツ、にんにく、しょうが）、食肉 （豚肉、鶏肉）、豚脂、
粒状植物性たん白、しょうゆ、ごま油、中華風調味料、砂糖、
豚ガラスープ、パン粉、食塩、こしょう、皮 （小麦粉、食用油脂、大豆粉、
食塩）、加工でん粉、調味料 （アミノ酸等）、キシロース、
（原材料の一部に乳、米を含む）
となっています。
この義務表示から次のことがわかります （*注）。
① 具材としては、野菜が食肉よりも多い
② 野菜は、キャベツ、にんにく、しょうがの順に多い
③ 食肉としては、豚肉が鶏肉よりも多い
（*注）
JAS法が定める 「加工食品品質表示基準」および
「調理冷凍食品品質表示基準」は原材料名の表示について、
～原材料に占める重量の割合の多いものから順に記載する～
と定めています。
任意で原材料名を表示する場合でも
義務表示と同様、
重量の割合の多い順に記載した方が
買う側／選ぶ側の視点に
立った表示だと思います。
★「大阪王将 岐阜茜部店」
（岐阜県岐阜市茜部大川２－２－２）
☆２０１１年３月１９日 （土曜日）午前１１時頃利用
イートアンド株式会社 （本社：大阪市中央区）が
多店舗展開している
‘餃子の美味しい中華食堂’。
「大阪王将」のホームページを参照すると、
～ １９６９年、大阪京橋、広さ５坪の餃子専門店 ～
が、大阪王将の始まりだそうです。
「大阪王将 岐阜茜部店」、
今年３月４日 （金曜日）にオープンした
岐阜県で最初の 「大阪王将」。
土曜日のお昼前、
「大阪王将 岐阜茜部 （あかなべ）店」を
初めて利用。
オーダーしたのは、
餃子定食 B。
さて、
「大阪王将」といえば、
岐阜市内のスーパーマーケット冷凍食品売場で
「大阪王将」ブランドの 「たれ付餃子」が
販売されているのを見ることがあります。
～ 写真の上が、‘冷凍食品 毎日５割引’のスーパーマーケットで買った
「大阪王将」の 「たれ付餃子」です。
～ 下は、‘割引表示ではなくズバリ表示’のスーパーマーケットで買った
‘７年連続冷凍食品売上No.１’のA食品の 「ギョーザ」です。
「大阪王将」の 「たれ付餃子」の
パッケージ表面の表示 （任意表示）を見ると；
～ 具材は国産 豚肉、鶏肉、キャベツ、にんにく、しょうが ～
となっていて、
豚肉、鶏肉の量が
キャベツ、にんにく、しょうが
よりも多いように思えます。
でも、
パッケージの側面の一括表示欄 （義務表示）の
原材料名欄を見ると；
野菜 （キャベツ、にんにく、しょうが）、食肉 （豚肉、鶏肉）、豚脂、
粒状植物性たん白、しょうゆ、ごま油、中華風調味料、砂糖、
豚ガラスープ、パン粉、食塩、こしょう、皮 （小麦粉、食用油脂、大豆粉、
食塩）、加工でん粉、調味料 （アミノ酸等）、キシロース、
（原材料の一部に乳、米を含む）
となっています。
この義務表示から次のことがわかります （*注）。
① 具材としては、野菜が食肉よりも多い
② 野菜は、キャベツ、にんにく、しょうがの順に多い
③ 食肉としては、豚肉が鶏肉よりも多い
（*注）
JAS法が定める 「加工食品品質表示基準」および
「調理冷凍食品品質表示基準」は原材料名の表示について、
～原材料に占める重量の割合の多いものから順に記載する～
と定めています。
任意で原材料名を表示する場合でも
義務表示と同様、
重量の割合の多い順に記載した方が
買う側／選ぶ側の視点に
立った表示だと思います。
★「大阪王将 岐阜茜部店」
（岐阜県岐阜市茜部大川２－２－２）
☆２０１１年３月１９日 （土曜日）午前１１時頃利用
四訂 食品表示Q&A―制度の概要と実務に役立つ事例 コンプライアンス確立のための指針
- 作者:
- 出版社/メーカー: 中央法規出版
- 発売日: 2010/10
- メディア: 単行本
“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全と信頼をめざして
- 作者: 食品表示検定協会
- 出版社/メーカー: ダイヤモンド社
- 発売日: 2010/06/18
- メディア: 単行本
王将・・・
中国にもあるって聞いたけど・・・
見かけないなぁ（＠＠）？
by 淳司 (2011-03-20 09:06)
あの餃子 結構好きです＾＾）
by rtfk (2011-03-20 13:51)
冷凍食品の餃子買ったことがないです。
でもパッケージを見るとおいしそうですね。
今度買ってみようかな。
by ちぃ (2011-03-20 19:17)
大学生の頃、王将と言えば、いつでも『餃子定食』
通称『G定』。
こればかり食べてました。
by かずい (2011-03-20 20:18)
餃子、食べたいです・・・
いつ食べ見いけるようになるかなあ？
ご心配ありがとうございました。
by mau (2011-03-20 22:01)
淳司さん、「大阪王将」ではなく、「餃子の王将」 （株式会社王将フードサービス、本社：京都府山科区）が２００５年７月、中国大連市に海外第１号店をオープンしたそうです （大連餃子的王将餐飲有限公司）。
by wattana (2011-03-21 07:14)
rtfk さん、岐阜市内には 「餃子の王将」は何店舗かあります。岐阜県初出店の 「大阪王将」、混んでいました。個人的には、「大阪王将」の餃子の方が好みです。
by wattana (2011-03-21 08:27)
ちぃさん、冷凍食品のパッケージはカラフルで、美味しそうに見えますね。
by wattana (2011-03-21 08:27)
かずいさん、なるほど。「G定」と略すのですね。
by wattana (2011-03-21 08:29)
mau さん、コメントとnice! をありがとうございました。
by wattana (2011-03-21 08:31)
偶然にも今日、家の近所の大阪王将でお持ち帰りセールだったので餃子を買い、今日の晩御飯の一品でした♪
冷凍の王将餃子も最近スーパーでよく見かけます♪
by vivian (2011-03-24 20:51)
vivian さん、岐阜県第１号の大阪王将は、開店前からお客さま （持ち帰り、飲食）でいっぱいでした。
by wattana (2011-03-26 16:53)