「さかい珈琲本店」へ行ってきました・・・２

岐阜県図書館でたまたま見つけた
「焼肉屋さかい」を創業された坂井哲史さんが書かれた
「すぐやれ！とことんやれ!!」（経済界発行）を今、
読んでいます。

「すぐやれ！とことんやれ!!」は、
２００１年１２月５日に発行された本で、
「焼肉屋さかい」が店舗展開を急ピッチで進める過程の
いろいろな話が書かれています。

当時疑問に思っていたことの謎解きができたり、
知らなかった事実がわかったり、
私にとってとても興味深い本です。

さて、２月２８日（木曜日）午前８時１３分頃に、
「さかい珈琲本店」へ行ってきました。
（岐阜県岐阜市入舟町１－３－１）
「さかい珈琲本店」は、
株式会社焼肉屋さかいが展開する喫茶店ではなく、
株式会社J・ARTドリーム（岐阜県各務原市）が
運営する喫茶店です。

「タンザナイト（キリマンジャロ１００％）」を注文しました。

午前１１時までの時間帯には、
愛知県、岐阜県では‘定番’のモーニングサービスがあります。

「さかい珈琲本店」では‘サービスモーニング’と呼んでいて、
飲み物を頼むと、無料で、トーストまたはクロワッサン、
ミニサラダ、ゆで卵がついてきます。

ところで、坂井哲史さんは現在、
「焼肉屋さかい」を展開する
株式会社焼肉屋さかいの経営・所有からは離れられています。

株式会社焼肉屋さかいは現在、
NOVAで全国的に名前を知られることになった
株式会社ジー・コミュニケーションの子会社となっています。

そして、株式会社焼肉屋さかいは、
「元町珈琲」という喫茶店を多店舗展開しています。

すぐやれ!とことんやれ!!―「焼肉屋さかい」が打って出る

• 作者: 坂井 哲史
• 出版社/メーカー: 経済界
• 発売日: 2001/11
• メディア: 単行本