茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１８年１０月度）」が開かれました。

茶カフェ深緑茶房の「お茶教室（２０１８年１０月度）」が２０１８年１０月２３日（火曜日）午前１０時５５分より開かれました。


～　三重県松阪市飯南町の茶農家（農事生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの堀川由美さん。今回のテーマは、～「ご当地番茶」を飲み比べる～　です。

番茶と日本人 (歴史文化ライブラリー)

• 作者: 中村 羊一郎
• 出版社/メーカー: 吉川弘文館
• 発売日: 2022/02/04
• メディア: 単行本

さて、番茶の定義、日本各地の「ご当地番茶」、「ご当地番茶の存続性」などについてのレクチャー（テキストあり）の後、４種類の「ご当地番茶」（地名が冠された番茶）を飲み比べました。


～　包装形態の比較。（上から反時計回りに）郡上番茶（岐阜県郡上市）、近江赤ちゃん番茶（滋賀県甲賀市）、政所番茶（滋賀県東近江市）、京番茶（京都府）。

京番茶と近江赤ちゃん番茶は「炒り番茶」です。


～　茶葉の比較。（左上より反時計回りに）郡上番茶、政所番茶、京番茶、近江赤ちゃん番茶。

熱湯ｘ３分で抽出して飲み比べました。




～　郡上番茶の水色（すいしょく）。

４種類の「ご当地番茶」の水色を比較すると、「炒り番茶」の方が水色が濃いことがわかります。


～　水色の比較。（左より）郡上番茶、政所番茶、近江赤ちゃん番茶、京番茶。

４種類の「ご当地番茶」を飲み比べるのにあたり講師の堀川さんより、それぞれの「ご当地番茶」に合うお菓子についてのアドバイスがありました。

なお、２０１８年１１月度の茶カフェ深緑茶房「お茶教室」は１１月１３日（火曜日）午前１１時より開かれる予定です。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１８年１０月度）」
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
☆ ２０１８年１０月２３日（火曜日）午前１０時５５分～午後０時１０分頃

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コメント 2

あーーーっ！！
茶カフェ深緑茶房！！
平日の日中なんですね。
仕事中だなぁ…(*´Д｀)
お茶の葉、
全部大きなままで使用するんですねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
by 名古屋の弁護士と愉快な仲間たち (2018-10-23 19:12) 

名古屋の弁護士と愉快な仲間たちさん、おはようございます。
茶カフェ深緑茶房のお客さまが少ない「平日の午前中」の開催になります。「火曜日開催」がほとんどです。
今回の４種類の番茶はいずれも茶葉を揉んでいないので、煎茶の様に揉んで針金状にはなっておらず、茶葉の形のままです。茶葉が「平」なことから、平番茶（ひらばんちゃ）と呼ぶことがあります。
by wattana (2018-10-24 03:43)