笹屋伊織の女将塾「愛される所作～黄色の会」（２０１７年度第５回）

笹屋伊織の女将塾「愛される所作～空色の会」が２０１７年８月１７日（木曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制。

講師は、創業享保元年（１７１６年）の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将の田丸みゆきさん※です。



笹屋伊織の女将塾「愛される所作」は毎月のテーマカラーが決まっています。

「今年度は、毎月の色のテーマを決めました。お召し物や小物に各回のテーマの色を少し意識して楽しんで頂ければと存じます。」

が田丸先生から受講者へのメッセージです。


※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。　→　こちら

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

• 作者: 田丸 みゆき
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2016/10/28
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

さて、８月１７日の午後２時頃から始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～黄色の会」（２０１７年度第５回）の午後の部を受講しました。



８年目となる田丸先生のセミナーで今回、初めて「紅茶」が取り上げられました。田丸先生が選んだ「今月のお菓子」の栗入り最中「だるまさん」に合う紅茶をゲスト講師の奥村裕美子先生（紅茶専門店「ラティス」オーナー）が選ぶという老舗京菓匠の女将とティーアドバイザーによるコラボ企画です。


～　田丸先生とゲスト講師の奥村先生。

田丸先生が選んだ「今月のお菓子」は、栗入り最中「だるまさん」です。



正面だけでなく、後ろ姿（背中）もご覧ください。



田丸先生による「最中」の由来、最中の種（皮）についてレクチャー、奥村先生によるワンポイントレッスン「ティーバッグタイプの紅茶の上手な淹れ方」が終わると、「だるまさん」と奥村先生が選んだダージリンで甘楽茶楽タイム。



次回は、２０１７年９月１４日（木曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～藍色の会」です。
　・今月の色　　：藍色
　・今月のお菓子：栗薯蕷まんじゅう
　・特別講座　　：職人による和菓子作り講座
　・参加費　　　：２,５００円

お申込、問い合わせは、京都イオリカフェ名鉄百貨店（電話：[phone]）まで。

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。　→　こちら

コメント 2

可愛らしい表情をみると、黒文字を入れる勇気がいりそうです。
by choco (2017-08-18 17:05) 

choco さん、こんにちは。
ちょっと残酷、ですね。
by wattana (2017-08-18 17:46)