「いび茶の里カフェ」で揖斐川町産深蒸し煎茶セット 〔岐阜県揖斐川町〕

岐阜県産の緑茶は「美濃茶」と呼称されることがあります。

岐阜県が定めた「岐阜県産緑茶の産地銘柄表示基準」を参照すると、

岐阜県産の原料茶（※注）を１００％使用した場合、「美濃茶」と表示することができる。

となっています。

岐阜県産緑茶「美濃茶」には、西濃地域の「美濃いび茶」と美濃中央地域を中心とする「美濃白川茶」の二つの銘柄があります。


～　「美濃いび茶」の販売所「いび茶の里」裏にある茶園、２０１７年３月２４日撮影。



さて、２０１７年３月２４日（金曜日）の午後３時頃、岐阜県揖斐川町桂にある「いび茶の里カフェ」へ行ってきました。



「いび茶の里カフェ」は、「岐阜いび茶」生産者の直売所「いび茶の里」に併設された日本茶カフェです。

オーダーしたのは、揖斐川町初摘み深蒸し煎茶（品種やぶきた）セット。



１煎目は、女性スタッフが淹れてくださいました。




～　１煎目の水色（すいしょく）。


～　セットの和菓子は揖斐菓匠庵「みわ屋」の白餡の羊羹巻。


～　２煎目の水色。

※注：食品表示法に基づく食品表示ルールブックである「食品表示基準」のＱ＆Ａの問５－２を参照すると、「緑茶の原料原産地表示としては、荒茶の製造国を表示してください。」となっていますので、原料茶とは「荒茶」のことだと思われます。「荒茶」とは、摘採した茶葉（生茶）を蒸熱、揉捻、乾燥などの工程を経て製造された緑茶で、仕上げ茶として再加工される前のもののことです。

☆ 「いび茶の里カフェ」（岐阜県揖斐郡揖斐川町桂２０１－２）
☆ ２０１７年３月２４日（金曜日）午後３時頃利用

コメント 2

きれいな色で出ていますね。

by ハマコウ (2017-03-27 05:22) 

ハマコウさん、こんにちは。
透き通った水色、きれいですね。
by wattana (2017-03-27 13:13)