「cha-cafe 深緑茶房」へ行ってきました・・・１９ 〔お茶教室に参加しました〕

２０１５年１２月２１日（月曜日）の午前１０時４５分頃に、名古屋・名駅４丁目にある「cha-cafe 深緑茶房（しんりょくさぼう）」へ行ってきました。




～ お正月用のお茶が並んでいます。

「cha-cafe 深緑茶房」は、三重県松阪市飯南町にある３０haの茶園を管理している茶農家が直営している緑茶とスイーツのカフェです。




さて、「cha-cafe 深緑茶房」では午前１１時から２０１５年１２月度のお茶教室が開かれました。

講師は、日本茶インストラクターの松本浩さん。

今回のテーマは、「玄米茶」※。

※「玄米茶」とは、公益財団法人日本茶業中央会が定めた「緑茶の表示基準」を参照すると、　～ 煎茶や番茶に焙った米を加えたもの。米の割合は、製品全体の重量の５０％以内とする ～　と定義されています。

煎茶３種類（かぶせ茶・浅蒸し茶・深蒸し茶）と炒り玄米３種類（もち米・うるち米・うるち米）を参加者各自で組み合わせ、試飲して、どの組み合わせの「玄米茶」がいいかを評価しました。


～ 煎茶３種類（かぶせ茶・浅蒸し茶・深蒸し茶）と炒り玄米（もち米・うるち米・うるち米）。





試飲の結果、９通りの組み合わせの中でベストだと評価されたのは、浅蒸し煎茶と炒り玄米（もち米）です。


～ 炒り玄米の香りは強いので、特徴がある煎茶と組み合わせると、その煎茶の特徴が消されてしまうようです。

お茶教室が終わると、伊勢深蒸し茶と甘いもので一服。甘いものは、クリスマス限定の「クリスマスプレート」です。


～ （左から）お茶の生チョコレート、ほうじ茶のフィナンシェ、玄米茶プリン、お茶クッキー、ゆず饅頭。



２０１６年最初のお茶教室は、１月２５日（月曜日）午前１１時からです。

詳細につきましては、深緑茶房へお問い合わせください。

☆ 「cha-cafe 深緑茶房（しんりょくさぼう）」
　　（名古屋市中村区名駅４－２６－２５ メイフィス名駅ビル１階）
☆ ２０１５年１２月２１日（月曜日）午前１１時～午後０時３０分頃