「飛騨牛」の定義と表示 〔肉質等級は「飛騨牛」の条件の一つです〕

「景品表示法（正式名称：不当景品及び不当表示防止法）」が
禁止している不当表示にはつぎの３種類があります。

　１．優良誤認表示
　２．有利誤認表示
　３．その他誤認されるおそれのある表示

消費者庁が発行した
「景品表示法」のパンフレット（ガイドフック）を参照すると、
優良誤認表示を招く不当表示の例が載っています。

実際のものより著しく優良であると示すケースとしては、

　食肉のブランド表示の偽装

などが例示されています。

食肉のブランド表示の偽装の事例としては、

　～　レストランのメニューに、
　　　　　　前沢牛でない他の国産牛肉について「前沢牛」と表示した。　～

「日本ヒルトン事件」（２００８年１２月１６日排除命令）などがあります。

さて、
わたしが住む岐阜県には、
「飛騨牛」という銘柄牛があります。








岐阜県が誇る「飛騨牛」、
消費者の信頼を裏切る偽装が２００８年６月に発覚しました。

この飛騨牛偽装事件において肉質等級の偽装が行われたことから、
「飛騨牛」の信頼性確保のために
牛個体識別番号を入力すると肉質等級がわかる
「飛騨牛肉質等級情報検索」システムが開発され稼働しました。

肉質等級は、
「飛騨牛」認定の条件のひとつです。

「飛騨牛」の定義と表示は、
「飛騨牛」の推進母体である飛騨牛銘柄推進協議会の
規約の第３条に規定されています。

第３条 この規約において「飛騨牛」とは、飼養期間が最も長い場所が岐阜県であり、飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により１４ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛のうち、社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級５等級・４等級・３等級と格付けされたものであることを協議会事務局が確認し、認定したものとする。 「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベル(以下「表示ラベル」という。）を交付する。ラベルには、肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記する。

岐阜県の銘柄牛「飛騨牛」が、
スーパーマーケットなどの小売店舗でパック詰めされて販売されるとき、
飛騨牛銘柄推進協議会が発行する
ワンポイントシールが貼られてる場合があります。


～　ラベルの背景が金色の場合、最上級品 （肉質５等級）です。銀色は上級品（肉質４等級）、白色は標準品（肉質３等級）です。

飛騨牛銘柄推進協議会発行のワンポイントシールを
活用していないスーパーもあります。


～　「イトーヨーカドー柳津店（岐阜市柳津町丸野３－３－６）」で販売されていた「飛騨牛」です。肉質等級は、パックに貼られているワンポイントシールとプライスラベルに載っている情報を見ただけでは、わかりません。


～　「アピタ岐阜店（岐阜市加納神明町６丁目１番）」で販売されていた「飛騨牛」です。「アピタ」のワンポイントシールの背景色は（飛騨牛銘柄推進協議会発行のラベルとは違い）肉質等級に関係なく金色です。

実務解説 景品表示法

• 作者: 波光 巖
• 出版社/メーカー: 青林書院
• 発売日: 2012/12
• メディア: 単行本

コメント 4

飛騨牛がんかくな規定が有るんですね～！！すき焼き食べたい～(^o^)ｖ
by macinu (2013-11-04 09:20) 

macinu さん、
「飛騨牛」の定義は、ほかの銘柄牛に比べて厳格だと思います。
by wattana (2013-11-04 09:37) 

飛騨牛ではあっても等級や肉質まではわからないのですね。
偽装問題がかまびすしいですが、偽装はもってのほか、消費者に分かりやすくしてほしいですね。
by momiji (2013-11-04 16:24) 

momiji さん、
ホテルのレストランにおける一連の不適切な表示問題、すべてを見たわけではないので一概には言えませんが、優良誤認表示にあたる表示もありそうです。
by wattana (2013-11-05 07:44)