「恵那寿や 観音寺店」へ行ってきました・・・４ 〔栗パフェを食べました〕

２０１３年１０月１１日（土曜日）午前１１時半頃に、岐阜県恵那（えな）市にある「恵那寿や（すや） 観音寺店」へ行ってきました。



「恵那寿や」は、栗きんとんで知られる和菓子店です。



「恵那寿や 観音寺店」は、２０１１年７月にオープンした工場に併設された店舗で、喫茶スペースがあります。


～　席数は２１席（３席ｘ７テーブル）。栗の形をしたテーブルです。




さて、「恵那寿や」でオーダーしたのは、栗パフェです。





なお、工場に併設された「恵那寿や 観音寺店」では、栗きんとんをばら売りしてくれます。

ただし、（箱入りと違い）消費期限は販売当日です。


～　１個２２０円（税込）。２０１２年シーズンよりも１０円高くなっていました。

☆ 「恵那寿や 観音寺店」
　　（岐阜県恵那市大井町２６９５－１５０）
★ ２０１３年１０月１１日（金曜日）午前１１時２５分頃利用

コメント 10

おはようございます！
寿や　懐かしいです♪
箱入りと観音寺店では
モノが違うということですか(・・?
by ちゅんちゅんちゅん (2013-10-13 04:10) 

和のパフェも素敵ですね！
色合いも秋めいて　（コーヒーゼリーでしょうか？）角ばった感じが　栗のイガのように！＾＾☆　素敵な日曜日を！＾＾
by ゆうのすけ (2013-10-13 04:12) 

ちゅんちゅんちゅんさん、おはようございます。
「恵那寿や」は、名古屋・石川橋に喫茶コーナー併設の直営店がありますね。箱入りの場合、紙で包まれた栗きんとんが、脱酸素剤入りのビニール袋に入ってると思います。ばら売りの場合は、紙で包んだだけです。栗きんとんは、栗粉を砂糖の決着力を借りて、茶巾絞りしたものですが、時間が経つと水分が蒸発してパサパサ感がでてきてしまいます。ばら売りの場合、水分が飛ぶのが速いので消費期限が短いと思います。商品の劣化よりも、風味の劣化が懸念されるので、当日というよりもできる限り早く（工場併設の喫茶コーナーで食べるとか）食べた方がしっとり感があると思います。
by wattana (2013-10-13 06:27) 

ゆうのすけさん、
２年ほど前にお店のスタッフに聞いた話では、寒天ではなく、紅茶のゼリーです。でも、動物性（ゼラチン）ではなく、植物性のカラギーナンを原材料としたアガーを使っているそうです。
by wattana (2013-10-13 06:29) 

静寂な空気までごちそうですねー♪
by Ginger (2013-10-13 12:22) 

栗の仄かな甘味が美味しそう～(^o^)ｖ
by macinu (2013-10-13 16:19) 

栗パフェ、アイスは栗味ですか？？？
食べてみたいです。。。(^○^)
by ゆう (2013-10-13 23:06) 

Ginger さん、
栗きんとんで有名なお店ですが、観音寺店はいつも空いています。喫茶コーナー、他にお客さまが一組いらっしゃいましたが、ゆったりとした気分になります。
by wattana (2013-10-14 07:45) 

macinu さん、
栗粉のトッピングの他に、
底には栗の粒が入っていました。
by wattana (2013-10-14 07:54) 

ゆうさん、
バニラアイスでした。
by wattana (2013-10-14 07:55)