「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました・・・１２ [ブラッスリー ポール・ボキューズ]
レストランの評価は、特に初めて利用するレストランの場合、事前期待の度合いによってずいぶん変わると思います。
ブランド力がある、グルメサイトでの評判がよい、テレビのグルメ番組で取り上げられたなどの理由から事前期待を高く持ちすぎると、「な～んだ」と失望することがあります。
逆に、事前期待が低い場合、「エッ！」と驚きの高評価になることがあります。
さて、２０１２年８月１５日（水曜日）午後６時頃に、JR 名古屋駅の真上に建つJRセントラルタワーズの１２階にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました。
～ この写真は、２０１２年８月８日 （水曜日）に利用した時に撮ったものです。
「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、株式会社ひらまつ （本社：東京都渋谷区）がフランスのプロデュイ・ポール・ボキューズ社 （代表：ポール・ボキューズ）と提携して日本において独占的に展開しているフランス料理を手頃な価格で提供するレストランだそうです。
「ポール・ボキューズ Paul Bocuse」といえば、１９６５年にミシュランの三ツ星を取得して以来、三ツ星を維持しているレストランです。
その 「ポール・ボキューズ」がプロデュースしたブラッスリーはフランス・リヨンには現在、５店舗あるそうです。
最初にオープンしたブラッスリーが 「Nord 」、続いて 「Sud」、「L'Est」、「L'Ouest」そして 「Argenson 」です。
～ ２００８年６月３日に利用した 「L’Est – La Cuisine des Voyages」、かつてフランス国鉄のブロットー駅の駅舎だった建物にあるブラッスリーです。
「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、「ポール・ボキューズ」という偉大なブランドを冠したレストランですが、ブラッスリー という業態なので、敷居が高くない手軽に利用できるフランス料理店です。
では、JR 名古屋駅の真上という便利な場所にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」で今回食べた料理をご覧ください。
～ バゲット、チキンのリエット （カレー風味）、そしてオリーブオイル。
～ 〔前菜〕 小海老のポッシェ ナージュ 爽やかなハーブの香りのゼリーと共に
～ 〔主菜〕 太刀魚のポワレ フォアグラのポシェ 甲殻類のムースリーヌソース ほうれん草風味のタリアッテレと共に
～ 〔デザート〕 マンゴーとパイナップルのレアチーズケーキ ココナッツのソルベを添えて
三ツ星レストランの 「ポール・ボキューズ」をイメージして利用するお客さま、JR 名古屋駅の真上にある気軽に利用できるブラッスリーだとわかって利用するお客さま、ファミレス、コーヒーショップだと思って利用されるお客さま、・・・等々、「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」を
利用されるお客さまの事前期待の度合いは様々です。
☆ 「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」
（名古屋市中村区名駅１－１－４ 「JR セントラルタワーズ」１２階）
☆ ２０１２年８月１５日 （水曜日）午後５時５０分頃利用
ブランド力がある、グルメサイトでの評判がよい、テレビのグルメ番組で取り上げられたなどの理由から事前期待を高く持ちすぎると、「な～んだ」と失望することがあります。
逆に、事前期待が低い場合、「エッ！」と驚きの高評価になることがあります。
さて、２０１２年８月１５日（水曜日）午後６時頃に、JR 名古屋駅の真上に建つJRセントラルタワーズの１２階にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました。
～ この写真は、２０１２年８月８日 （水曜日）に利用した時に撮ったものです。
「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、株式会社ひらまつ （本社：東京都渋谷区）がフランスのプロデュイ・ポール・ボキューズ社 （代表：ポール・ボキューズ）と提携して日本において独占的に展開しているフランス料理を手頃な価格で提供するレストランだそうです。
「ポール・ボキューズ Paul Bocuse」といえば、１９６５年にミシュランの三ツ星を取得して以来、三ツ星を維持しているレストランです。
その 「ポール・ボキューズ」がプロデュースしたブラッスリーはフランス・リヨンには現在、５店舗あるそうです。
最初にオープンしたブラッスリーが 「Nord 」、続いて 「Sud」、「L'Est」、「L'Ouest」そして 「Argenson 」です。
～ ２００８年６月３日に利用した 「L’Est – La Cuisine des Voyages」、かつてフランス国鉄のブロットー駅の駅舎だった建物にあるブラッスリーです。
「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、「ポール・ボキューズ」という偉大なブランドを冠したレストランですが、ブラッスリー という業態なので、敷居が高くない手軽に利用できるフランス料理店です。
では、JR 名古屋駅の真上という便利な場所にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」で今回食べた料理をご覧ください。
～ バゲット、チキンのリエット （カレー風味）、そしてオリーブオイル。
～ 〔前菜〕 小海老のポッシェ ナージュ 爽やかなハーブの香りのゼリーと共に
～ 〔主菜〕 太刀魚のポワレ フォアグラのポシェ 甲殻類のムースリーヌソース ほうれん草風味のタリアッテレと共に
～ 〔デザート〕 マンゴーとパイナップルのレアチーズケーキ ココナッツのソルベを添えて
三ツ星レストランの 「ポール・ボキューズ」をイメージして利用するお客さま、JR 名古屋駅の真上にある気軽に利用できるブラッスリーだとわかって利用するお客さま、ファミレス、コーヒーショップだと思って利用されるお客さま、・・・等々、「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」を
利用されるお客さまの事前期待の度合いは様々です。
☆ 「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」
（名古屋市中村区名駅１－１－４ 「JR セントラルタワーズ」１２階）
☆ ２０１２年８月１５日 （水曜日）午後５時５０分頃利用
私は同じ日のランチタイムに行ってきましたよ～！
いつか、どこかでお会いするかもしれませんね(^-^)
by fullmoon (2012-08-16 08:00)
美味しそう☆
by arles (2012-08-16 08:13)
なんと美味しそうな！！
このような食事はしばらくしておりません・・・（-０-；）
今日のお昼美味しいもん食べたくなりましたよ～！
by リキマルコ (2012-08-16 10:12)
素敵！すべてが美味そうです～
by macinu (2012-08-16 12:05)
いいですね～行ってみたいです。
by 水無月 (2012-08-16 12:46)
無事ブログ復活できました！
パソコンではなく私が壊れていたようです…(ーー;)
ご心配いただきありがとうございます♪
by リキマルコ (2012-08-16 20:35)
fullmoon さん、そうなんですか。
二度目のニアミスですね。
by wattana (2012-08-17 04:33)
arles さん、コメントをありがとうございました。
by wattana (2012-08-17 04:34)
リキマルコさん、ここは駅上で便利、敷居も高くない、・・・等々、使い勝手がいいのでよく利用します。
by wattana (2012-08-17 05:52)
macinu さん、コメントをありがとうございました。
by wattana (2012-08-17 05:53)
水無月さん、「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は現在、東京、名古屋、金沢そして福岡に店舗があります。
by wattana (2012-08-17 05:56)