「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました・・・１１

２０１２年５月９日（水曜日）のお昼前、JR セントラルタワーズ１２階にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」で事前に予約してランチ会食。

今回のランチ会食のメニューは；

　・ 自家製リエット
　・ 冷たいジャガイモのスープ
　・ 小海老のフリカッセを詰めた真鯛のスフレ仕立て
　　　　または
　　 鶏むね肉とフォアグラ・マッシュルームのルーロー
　・ チョコレートのタルト
　　　　または
　　‘‘ムッシュ ポール・ボキューズ’’ のクレーム・ブリュレ
　・ 飲み物 （コーヒー、紅茶またはオレンジジュース）




～　冷たいジャガイモのスープ　シェリー酒風味のゼリーとともに


～　小エビのフリカッセを詰めた真鯛のスフレ仕立て　ほうれん草のピューレ添え　甲殻類のムースリーヌとともに


～　‘‘ムッシュ ポール・ボキューズ’’ のクレーム・ブリュレ

☆ 「ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン」
　　（名古屋市中村区名駅１－１－４ JR セントラルタワーズ１２階）
★ ２０１２年５月９日 （水曜日）午前１１時３０分頃利用

コメント 6

お昼から贅沢な感じですね＾＾
そういえばwattanaさんはイタリア料理店や中華料理店にはあまり行かれないように思いますが・・・ フランス料理がお好きなのでしょうか？？
by リキマルコ (2012-05-10 16:04) 

ああ、美味しそう。
小エビのフリカッセを詰めた真鯛のスフレ仕立て、食べてみたいです。
自家製リエットもお約束のクレーム・ブリュレも、ポール・ボキュースは美味しいですよね。
by ユンヌ・ペルル (2012-05-10 21:54) 

ブリュレに目がいっちゃいます＾＾
by なまけもの (2012-05-10 22:35) 

リキマルコさん、フランス料理は好きな料理なので、よく食べに行きます。
by wattana (2012-05-11 06:17) 

ユンヌ・ペルルさん、ポール・ボキューズのクレーム・ブリュレ、そしてオニオングラタンスープはよくオーダーするのですが、今回は冷製スープにしました。
by wattana (2012-05-11 06:19) 

なまけものさん、クレーム・ブリュレは濃厚で（高カロリー？）で美味しいです。

by wattana (2012-05-11 06:20)