「アヴスウェ」へ行ってきました

金曜日の午後、
浜松市東区豊町にある
イルミネーション & デザートカフェ
「アヴスウェ A vos souhaits 」へ行ってきました。

オーダーしたのは、
「シンプルセット」。

セットの内容は；
　
　① サラダ
　② メイン ／（ガレット・自家製カレー・カフェごはん）から選択
　③ デザート／（シンプルクレープ・おまかせパフェ）から選択
　④ ドリンク

メインは、
ガレット／コンプレットを選択。


～　半熟玉子、チーズ、ハム、トマトがのっています。

デザートは、
クレープ／塩バターキャラメルを選択。
（飲み物はダージリンを選択）



ガレット （そば粉のクレープ）とクレープを
食べることができる「アヴスウェ」。

ガレットとクレープについては、
「お菓子の歴史」 （マグロンヌ・トゥーサン=サマ著）にある
次の記載が参考になります。

　「ブルターニュで流行したクレープとガレット」　…（略）…　しかし、ブルターニュ、低地ノルマンディ、ヴァンデのガレットはクレープとみなされるのを拒否している。これは第一に食事で食べるのであって、デザートではないし、「黒麦」つまりソバで作られる。したがって、クレープとガレットを混同してはならないのである。　…（略）…　ブルターニュのガレットは「昔ながらの」クレープとはまったく異なる。レシピはごくシンプルに、ソバ粉、ひとつまみの塩、水、とそれだけで、卵はまったく使わない。　…（略）…　きわめて丈夫な食物であるソバは、西暦１０００年ごろ、小麦や大麦どころかライ麦さえ育たないブルターニュの不毛な土地に移植された。柄のような形をしたソバの種子からは、粥やあのガレットくらいしか作れなかったのである。　（同書３１０～３１１ページから引用しました）

お菓子の歴史

• 作者: マグロンヌ・トゥーサン=サマ
• 出版社/メーカー: 河出書房新社
• 発売日: 2005/10/21
• メディア: 単行本

☆ 「アヴスウェ A vos souhaits 」
　　（静岡県浜松市東区豊町３５３８）
☆ ２０１１年７月２２日 （金曜日）午後３時４０分頃利用

アヴスウェオリジナルプリザーブドフラワー フルーツ ピンク

• ショップ: 光る雑貨とインテリア　アヴスウェ
• 価格: 1,760 円

にほんブログ村

コメント 8

そば粉のクレープどんなあじなのかなぁ～
でも、旨そう＾＾
by Dandelion (2011-07-24 13:03) 

ガレットを扱う店が増えてきているように思います。
信州だと白馬村で力を入れていたかと。
自分的には御飯がおかずに欲しいです。
by punchiti (2011-07-24 13:33) 

初めまして
ご訪問ありがとうございます！
デザートとってもおいしそうです！！

by なまけもの (2011-07-24 19:01) 

本格的なガレットですねえ。
じつに旨そうですよ。
失礼ながら、浜松でこういうものがいただけるとは。
わたしの知っている浜松は、ずっと昔のイメージだったんだなあ。
by ナツパパ (2011-07-24 20:02) 

Dandelion さん、ガレット （そば粉のクレープ）は、人によって好き嫌いがあるかもしれませんね。小麦粉のクレープ （デザートクレープ）のイメージしかない方が食べると、「甘くない。クレープじゃない」と言う人がいるようです。
by wattana (2011-07-25 06:58) 

punchiti さん、ガレットを提供するお店が確かに増えていますね。「白馬ガレット」の情報をありがとうございました。公式サイトがありました。
by wattana (2011-07-25 07:02) 

なまけものさん、nice! とコメントをありがとうございました。
デザートクレープは、塩バターキャラメル+アイスクリームをオーダーすることがほとんどです。
by wattana (2011-07-25 07:05) 

ナツパパさん、このお店のウリは、ガレットとクレープだけでなく、イルミネーションだそうです （未だ見たことがありませんが）。
by wattana (2011-07-25 07:10)