おふくろの味「安食里」へ行ってきました

１月２１日（木曜日）午後０時２０分頃に
おふくろの味「安食里」へ行ってきました。
（岐阜県郡上市大和町剣１６４番地
　道の駅「古今伝授の里やまと」くつろぎ広場館内）

おふくろの味「安食里（あぐり）」では、

　　　～鶏ちゃん朴葉焼定食～
（けいちゃん・ほうばやき・ていしょく）

を注文しました。

～鶏ちゃん朴葉焼定食～　
の内容は、

　・鶏ちゃん朴葉焼
　・小皿（サラダ、煮物など４皿）
　・ごはん
　・味噌汁

です。

～鶏ちゃん朴葉焼～とは、

岐阜県の郷土料理と言われている
‘鶏ちゃん’と‘朴葉焼’を
組み合わせたもので、
乾燥した朴の木の葉っぱの上に
味噌を敷いて、
その上に鶏肉、野菜をのせて
焼いて食べる料理です。

主婦ばかりで運営しているという
おふくろの味「安食里」には、
～鶏ちゃん朴葉焼定食～の他、
麦とろ定食、朴葉焼定食（飛騨牛）、
朴葉焼定食（豆腐）などがあります。

コメント 1

お袋の味って何だろうと考えると、料理をしてるお袋の姿が浮かびます。
by 私が三人目 (2010-01-22 18:10)