「広東炒飯 ＥＣＴ岐阜店」へ行ってきました

９月２６日（土曜日）午後１時２０分頃に
「広東炒飯 ＥＣＴ岐阜店」へ行ってきました。
（岐阜県岐阜市神田町９丁目１番地
　名鉄岐阜駅ビルＥＣＴ２階）

「広東炒飯 ＥＣＴ岐阜店」は、
９月６日にグランドオープンした
名鉄岐阜駅ビルＥＣＴ（イクト）の２階にある
石焼炒飯専門店です。

運営しているのは
株式会社サンマルクホールディングス傘下の
株式会社サンマルクチャイナ（本社：岡山市）です。

さて、「広東炒飯 ＥＣＴ岐阜店」は
フルサービス方式ではなく、
セルフサービス方式のお店です。

丸亀製麺などのセルフうどん店と同様、
料理（メインの炒飯、トッピングなど）を選び、
代金精算を先に済ませてから、
料理を自分で席まで運ぶという仕組みです。

セルフうどん業態への
新規参入が相次いでいるようですが、
‘セルフ炒飯業態’も今後
新店舗が増えていくのでしょうか？