２０１１年１１月９日（水曜日）の午前１１時過ぎ、JR名古屋駅の真上に建つJRセントラルタワーズの１２階にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」でランチ会食。



オーダーしたのは、本日のランチコース ＋ アラカルトの組み合わせで、料理の内容は次の通りです。

　① バゲットと自家製リエット （鶏肉）
　② オニオングラタンスープ （フルサイズ）
　③ 主菜 （カジキマグロまたは仔羊）
　④ デザート （６種類の中から選択）
　⑤ コーヒーまたは紅茶


～　バゲットと自家製のリエット （鶏肉）


～　オニオングラタンスープ （フルサイズ）


～　ハーブのクルートをのせた仔羊のブレゼ　タイム風味のジューソース


～　キャラメルとプラリネのムース


～　紅茶





さて、株式会社ひらまつ （本社：東京都渋谷区）が運営する「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」のオニオングラタンスープ （フルサイズ）は、しっかりボリュームがありました。

でも、本場のフランス・リヨンで試したオニオングラタンスープはもっとボリュームがありました。

こんな感じです。



２００６年７月４日にフランス・リヨンにある体育館サイズのブラッスリー 「Brasserie GEORGES」で試したオニオン・グラタンスープです。

これを食べると満腹になり、主菜が要らないほどのボリュームでした。

「フランス人って、なんて大喰いなんだろう」と思いました。

☆ 「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」
　　（名古屋市中村区名駅１－１－４ JRセントラルタワーズ１２階）
★ ２０１１年１１月９日 （水曜日）午前１１時３０分頃利用