木曜日、
先週訪ねた知人を再訪するために
神戸へ行ってきました。

磯上通４丁目にある
「ブラッセリー ラルドワーズ」 でランチ会食、
先週と同じ。


～　「ブラッセリー ラルドワーズ」は、２００６年１０月にオープンしたビストロです。

オーダーしたのは、
「プリフィクスランチ」＋ 「デザート」 （別料金）。

　・ 前菜 （２品目の中から１品目を選択）
　・ スープ （自家菜園のカボチャと豆乳のスープ）
　・ 主菜 （５品目の中から１品目を選択）
　・ 飲み物 （コーヒー、エスプレッソ、アールグレイまたはオレンジジュース）
　・ 自家製のパン
　・ デザート （別料金、４品目の中から１品目を選択）




～　前菜は、「自家菜園の茄子とエビのマリネ、トマトのソルベ」を選びました。


～　左上が、トマトのソルベです。


～　「自家菜園のカボチャと豆乳のスープ」。


～　主菜は、「海の幸のパイ包み、トピナンブールのピュレ マデラソース」を選びました。トピナンブール、菊芋のことだそうです。


～　パイをカットしたところです。


～　デザートは、「ゴルゴンゾーラとショコラのタルト （黒胡麻とタイムの香り、ヴァージンオイルで）」を選びました。オリーブオイルをかけて、いただきました。


☆ 「ブラッセリー ラルドワーズ BRASSERIE L'ARDOISE 」
　　（兵庫県神戸市中央区磯上通４－３－２ 「マンション磯上」１階）
☆ ２０１２年８月３０日（木曜日）午前１１時４５分頃利用


20席のフランス料理店―オーナーシェフを目指す人のために 店づくりの秘訣と100のレシピ

  • 作者: 和知 徹
  • 出版社/メーカー: 柴田書店
  • 発売日: 2006/12
  • メディア: 大型本



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