三重県松阪市の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月（繁忙期の５月を除く）、「お茶教室」が開かれています。


～　茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。





さて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が２０１９年９月２４日（火曜日）午前１１時１０分より開かれました。今回の「お茶教室」のテーマは、～煎茶を淹れる道具「急須」を知る～　でした。

「ペットボトル茶は急須・茶碗要らず」、「淹茶法（急須で淹れるお茶）の伝来と発展」、「日本における急須の発達」および「急須で淹れたお茶を楽しむ」についてレクチャーを受けた後、次の４通りの飲み比べを行いました。

１．飲み比べ：材質の違う急須（炻器・磁器・ガラス）


～　（左より）炻器・磁器・ガラス

２．飲み比べ：形状の違う急須（蓋なし・ひとしずく・宝瓶）


～　（左より）蓋なし急須、ひとしずく、宝瓶。

３．萬古焼の炻器急須を使い、蓋外し／通常／急須を振るの３通りで淹れた普通煎茶の飲み比べ


～　（左より）振る・通常・蓋外し

４．萬古焼の炻器急須を使い和紅茶を（振る／通常／蓋外し）の３



☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年９月度）」
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）