２０１５年１０月７日（水曜日）に、三重県松阪市飯南町にある有限会社深緑茶房を訪ねました。


～ 「深緑茶房」本店（三重県松阪市飯南町粥見４２０９－２）、日本茶カフェ併設の緑茶直売所です。

「深緑茶房」は緑茶の生産（茶栽培）だけでなく、加工（製茶）、販売、喫茶店経営も行っています。




さて、最初に訪れたのは飯南町粥見の国道１６６号線（和歌山街）沿いにある秋番茶を摘採する前の茶園です。



お茶の花が咲いていました。



摘採前の茶葉です。



続いて、「深緑茶房」の製茶工場を訪ねました。



蒸す行程から揉む工程、乾燥工程、半仕上げ工程までが完全自動化されていおり、訪問時に工場内で働いていたのは男性１名のみでした。


～ 原料の生葉（なまは）の投入口。



蒸熱（蒸し）、粗揉（葉振るい）、揉捻（回転揉み）、精揉（転繰揉み）、乾燥などの工程を経て緑茶が出来上がります。








製茶工場の次は、乗用摘採機２台で秋番茶の摘採作業が行われていた茶園を訪ねました。





「深緑茶房」本店に戻り、深蒸し煎茶と栗きんとんで一服です。





今回の臨地学習で、お茶の栽培、お茶の摘採、お茶の製造工程がよく理解できました。

☆ 深蒸し茶の「深緑茶房」本店
　　（三重県松阪市飯南町粥見４２０９－２）
☆ ２０１５年１０月７日（水曜日）午前１０時３５分頃～