「丸源ラーメン」、
愛知県豊橋市に本社がある
株式会社物語コーポレーションが
広域で展開 (直営店、FC店)している
郊外型大型ラーメン店。

第1号店は、
2001年6月にオープンした
JR東海道本線三河安城駅近くの
「丸源ラーメン 三河安城店」 (直営店)。

物語コーポレーションは
同社のホームページを参照すると、
「丸源ラーメン」の他に
次の4つの業態を展開している。

◆焼肉店業態
  「焼肉一番カルビ」、「焼肉一番かるび」、「焼肉きんぐ」
◆ラーメン店業態
  「二代目丸源」、(「丸源ラーメン」)
◆お好み焼き店業態
  「大阪梅田 お好み焼本舗」
◆その他
  「源氏総本店」、「魚貝三昧げん屋」

(合計8つのレストランブランドがあります)

さて、
木曜日のランチの場所として、
「丸源ラーメン 今伊勢店」を選択。

愛知県一宮市にある
「丸源ラーメン今伊勢店」、
2001年12月にオープンした
「丸源ラーメン」の直営第2号店。

注文したのは、

~ やわらかな豚肉をスープで炊き込んだ
   うま味たっぷりのスープが
   麺にほどよく絡まる至福の味 ~

という ‘丸源名物’の 「肉そば」。



トッピングされているのは、
豚肉スライス、ネギ、
たまねぎ、おろしにんにく。

豚肉 (ロースのカブリ部分)のスライスが
トッピングされているので 「肉そば」。

でも、
おろしにんにくの量も多いので、
‘にんにく肉そば’。

久しぶりに利用した
「丸源ラーメン 今伊勢店」、
オープン当時は平日のランチタイムでも
行列ができていた。

無料サービスの ‘高菜キムチ’はなくなり、
冷茶サービスは水に変わった。

一方、
オープン当時のランチタイムは
単品メニューだけだったが
セットメニューが登場した。

オープンから9年以上経てば
いろいろと変わる。

開店時間も
午前11時30分だったのが、
午前11時になっていた。


★「丸源ラーメン 今伊勢店」
  (愛知県一宮市今伊勢町新神戸字五輪野40)
★2011年3月24日 (木曜日)午前11時30分頃利用


豚骨ラーメンの最新技術

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: 旭屋出版
  • 発売日: 2010/10
  • メディア: 大型本