「矢場とん」、
株式会社矢場とんが
多店舗展開している
とんかつ店。

看板商品は、
名古屋名物みそかつ。

店舗数は現在、
「矢場とん」のホームページを参照すると
１０店舗 （*注）。

（*注）
　「矢場とん」が名古屋市、東京・銀座、愛知県常滑市などに９店舗、
　「レストランわらじや」が１店舗の合計１０店舗です。

さて、
所用で栄 （名古屋市中区栄）に出たので、
昨年７月１７日にオープンした
「矢場とん」の最新店舗
「矢場とん 栄セントライズ店」で
ランチ。

シェフと話ができる
カウンター席にすわり、
オーダーしたのは；

　① 野菜フライ （略してヤフー）
　② ごはん＋味噌汁 （定食）
　～ 追加オーダーで ～
　③ ロース串かつ２本／ソースかけなし （串かつ２本Kなし）


　　　　　　　　　　 ～　出汁巻き卵とひじき　～


　　　～　野菜フライ （かぼちゃ、にんじん、たまねぎなど）　～


　　　　　　～　ロース串カツ２本 （ソースかけなし）　～


（追記）
　矢場とんは、
　３月３日 （木曜日）にオープンする
　「JR博多シティ」９階のレストランゾーン 「くうてん」に
　１１店舗目となる新店舗を出店 （直営店）します。
　新店舗のチーフシェフはすでに決まっているそうです。


☆「矢場とん 栄セントライズ店」
　　（愛知県名古屋市中区栄３－３－２１ セントライズ栄地下１階）
☆２０１１年１月２２日 （土曜日）午後０時２０分頃利用


名古屋名物みそかつ矢場とん　みそだれ




脱・家族経営の心得―名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ

  • 作者: 藤沢 久美
  • 出版社/メーカー: 幻冬舎メディアコンサルティング
  • 発売日: 2008/08
  • メディア: 単行本