三重県松阪市の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月（繁忙期の５月を除く）、「お茶教室」が開かれています。


～　茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。




さて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が２０１９年７月１０日（火曜日）午前１１時５分より開かれました。今回の「お茶教室」のテーマは、～「夏の冷茶」を飲み比べる～　でした。

年中冷やして飲むペットボトル茶、中国伝来の喫茶法の変遷と飲料化の歴史、「夏の冷茶」を楽しむ、「夏の冷茶」にあう和菓子などについて学んだ後、次の４通りの飲み比べを行いました。

１）ペットボトル茶（贅沢冷茶・冷ほうじ茶）




～　（左）冷ほうじ茶、（右）贅沢冷茶。

２）お茶の種類（深蒸し茶・かぶせ茶・煎茶）


～　お茶の種類の違い、（左より）深蒸し煎茶、普通蒸し煎茶、かぶせ茶。

３）浸出時間の違い


～　浸出時間の違い、（左）１分、（右）３分。

３）硬度の違う水


～　硬度の違う水、（左）高硬水、（右）軟水。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年７月度）」
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）