茶カフェ深緑茶房の「お茶教室（２０１９年２月度）」が、２０１９年２月２６日（火曜日）午前１１時５分頃より開かれました。
～ 三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。
講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～三重県産緑茶「伊勢茶」を知る～ です。
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さて、緑茶の栽培面積と生産量が静岡県、鹿児島県に次いで全国3位の三重県産緑茶「伊勢茶」について、定義、歴史、全国３位の実力、地域的な特徴（栽培方法・製造方法など）についてのレクチャーの後、4種類のペットボトル入り「伊勢茶」（冠茶・伊勢茶・伊勢茶・松阪茶）を飲み比べました。
～ ペットボトル入りの（左より）冠茶（かぶせちゃ）、伊勢茶、伊勢茶、松阪茶。
次に、３種類の「伊勢茶（リーフ）」（四日市市水沢「かぶせ茶」・松阪市飯高町「深蒸し茶」・多気郡大台町「煎茶」）を飲み比べました。
～ （左より）かぶせ茶・深蒸し茶・煎茶。
～ 一煎目の抽出は、茶葉６ｇｘ湯温７５℃ｘ浸出時間６０秒（深蒸し茶は４０秒）。
～ 二煎目の抽出は、９０℃ｘ０秒。
３種類の「伊勢茶」の違いがよくわかりました。
☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年２月度）」
（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
～ 三重県松阪市飯南町の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。
講師は、深緑茶房の日本茶インストラクターの松本 浩さん。今回のテーマは、～三重県産緑茶「伊勢茶」を知る～ です。
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～ ペットボトル入りの（左より）冠茶（かぶせちゃ）、伊勢茶、伊勢茶、松阪茶。
次に、３種類の「伊勢茶（リーフ）」（四日市市水沢「かぶせ茶」・松阪市飯高町「深蒸し茶」・多気郡大台町「煎茶」）を飲み比べました。
～ （左より）かぶせ茶・深蒸し茶・煎茶。
～ 一煎目の抽出は、茶葉６ｇｘ湯温７５℃ｘ浸出時間６０秒（深蒸し茶は４０秒）。
～ 二煎目の抽出は、９０℃ｘ０秒。
３種類の「伊勢茶」の違いがよくわかりました。
☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室（２０１９年２月度）」
（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）