三重県松阪市の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月（繁忙期の５月を除く）、「お茶教室」が開かれています。


～　茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。

　



さて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が２０１８年４月１７日（火曜日）午前１１時より開かれました。今回の「お茶教室」のテーマは、～飲み比べて選ぶ「洋菓子に合う煎茶」～　で、深緑茶房のチーズケーキ①を食べながら、６種類の煎茶②を飲み比べ、チーズケーキと合う煎茶を選ぶという企画でした。

① 深緑茶房のチーズケーキ：チーズの中に粉末緑茶（粉末状にした煎茶）を練り込んで焼き上げたもの。② ６種類の煎茶：浅蒸し茶、深蒸し茶、香小町の水出し茶・お湯出し茶、八女茶の露地栽培茶・かぶせ栽培茶。



～　６種類の煎茶、（左上から時計回りに）浅蒸し茶、深蒸し茶、水出し茶、お湯出し茶、（八女茶）の露地栽培茶、同かぶせ栽培茶。


～　抽出後の茶葉。


～　ただいま飲み比べ中～。

どの煎茶が深緑茶房のチーズケーキに合うかは個人の好みの問題ですが、煎茶を洋菓子と合わせることで煎茶の世界が広がると思います。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室」（２０１８年４月度）
　（名古屋市中村区名駅四丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
☆ ２０１８年４月１７日（火曜日）午前１１時～午後０時１０分頃