炭焼きレストラン 「さわやか」、さわやか株式会社 （本社：浜松市）が多店舗展開しているステーキ＆ハンバーグレストラン。店舗数は、静岡県下に２８店舗（２０１１年１０月１４日時点）。

人気メニューは、

～　中身が赤い程度が最もおいしい　～

という牛肉１００％の 「げんこつハンバーグ」。



さて、２０１１年１０月１４日（金曜日）のお昼頃、浜松市に住む知人と１０月１３日 （木）から１９日 （水）までの一週間、月に一度の 「創業価格フェア」が行われている「さわやか浜松高丘店」へ行ってきました。

オーダーしたのは、「創業価格フェア」のメニューの中から「げんこつ倶楽部」（税込９９８円）。

　① 季節の野菜スープ
　② げんこつハンバーグ２５０ｇ
　③ ライス （パンの選択もできます）
　④ カンパイドリンク （飲み物）


～　「げんこつハンバーグ２５０ｇ」が登場しました。


～　テーブルサービスが始まります。中身が赤いのがわかりますか？


～　鉄板の余熱で仕上げます。


～　できあがりました。


～　「中身が赤い程度」が最もおいしいそうです。

炭焼きレストラン 「さわやか」のホームページに掲載されている「ハンバーグができるまで」を参照すると、

・ 使用原料はオーストラリア産牛肉
　　オーストラリアの南東部にある指定牧場において
　　穀物で肥育された牛 （牛種指定）の指定した部位の肉を購入

・ パティは自社加工工場で製造
　　静岡県袋井市にあるISO22000を取得した自社加工工場で
　　ハンバーグパティを製造し、毎日店舗へ配送する
　　→　 （「安全性の顔が見える新鮮な完成品 （店舗の仕込みなし）」

だそうです。

★ 炭焼きレストラン 「さわやか 浜松高丘店」
　　（静岡県浜松市中区高丘西３－４６－１２）
☆ ２０１１年１０月１４日 （金曜日）午後０時１５分頃利用


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