スープは、料理としては脇役です。たとえば、モスバーガーではセットドリンクとして扱われています。フランス料理店では一般的に、前菜、スープ、主菜の順に料理が提供されます。

この脇役のスープが主役となっている外食店があります。それは、スープ専門店です。

スープ専門店といえば、「Soup Stock Tokyo」 がよく知られていますが、他に、「チャウダース」、「ベリーベリースープ」などがあるようです。




さて、２０１２年２月３日（金曜日）の午後６時前に、愛知県豊橋市駅前大通にある「ベリーベリースープ 豊橋駅前店」へ行ってきました。

「ベリーベリースープ very berry soup 」は、長野市に本社がある株式会社スープアンドイノベーションが展開しているスープ専門店チェーンです。

「ベリーベリースープ 豊橋駅前店」でオーダーしたのは、ロールキャベツ シアトルスタイルのシングル （スープ１個）セットです。

セットの内容は、

　① ロールキャベツ シアトルスタイル
　② 石窯ライ麦パン （または白胡麻ごはん）
　③ サラダ

価格は７００円 （税込）でした。

　
～　ロールキャベツが隠れていて見えませんね。



ロールキャベツはミニサイズが５個入っていました。



「ベリーベリースープ」のメニューには、

〔食べるスープ〕
　東京ビーフシチュー、茸とソーセージの和風ポトフ、
　焼トマト入りオニオングラタンスープなど、
〔飲むスープ〕
　１０種ベジタブルコンソメスープ、クリームポタージュなど

がありました。

なお、「ベリーベリースープ」 の店舗数は現在、１０店舗ですが、ホームページを見ると福岡、神戸、高松などで新店舗が続々オープンする予定だそうです。

☆ 「ベリーベリースープ 豊橋駅前店」
　　（愛知県豊橋市駅前大通１－６６－２ １階）
★ ２０１２年２月３日 （金曜日）午後５時５０分頃利用