食品表示に関する法律には、
消費者庁食品表示課が平成２３年１１月に発行した
「食品表示に関する制度」などを参照すると；

① 食品衛生法
　　食品衛生法飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること
② ＪＡＳ法
　　原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること
③ 景品表示法
　　商品やサービスの品質、内容、価格等を偽って表示を行うことを厳しく規制すること
④ 健康増進法
　　栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること
⑤ 米トレーサビリティ法
　　米穀等の適正かつ円滑な流通を確保するとともに産地情報を伝達すること

などがあります。

この中で、
使用している原材料や原産地などに関する
表示を義務づけているのは 「JAS 法」ですが、
レストラン、喫茶店、食堂などの外食産業は
対象から外れています。

しかし、
消費者から外食においても
使用している原材料の原産地情報を求める
要望が増えたことから農林水産省は２００５年７月２８日、
「外食における原産地表示に関するガイドライン」を策定しました。

さて、
金曜日の午前１１時過ぎに
岐阜市柳津町の 「岐阜カラフルタウン」にある
「フレッシュネスバーガー」へ行ってきました。


～　オーダーしたコールドドリンク 「キウイミックスプロテクター」です。

株式会社フレッシュネス （本社：東京都港区）が
広域多店舗展開している「フレッシュネスバーガー」は、
積極的に原産地情報を提供している
外食産業の一つです。

「フレッシュネスバーガー」では、
４月２５日 （水曜日）から期間限定で発売された
「ハモセンラーノサンド」をオーダーしました。


～　使用している原材料は、栗かぼちゃを練り込んだバンズ （パンプキンバンズ）、ハモンセラーノ、マスカルポーネ、ルッコラ、トマトです。



「フレッシュネスバーガー」の
ホームページに載っている
「商品原産地情報一覧表」 などを参照すると、

　・ パンプキンバンズ・・・ 小麦粉 （アメリカ、カナダ、オーストラリア）、かぼちゃ （国産／北海道）
　・ ビーフパティ・・・・・・・ 牛肉 （オーストラリア）
　・ ハモンセラーノ・・・・・ スペイン産
　・ マスカルポーネ・・・・・ 国産 （北海道産）
　・ トマト・・・・・・・・・・・・・ 国産
　・ ルッコラ・・・・・・・・・・・ 国産

となっていました。


☆ 「フレッシュネスバーガー 岐阜カラフルタウン店」
　　（岐阜県岐阜市柳津町丸野３－３－６ 「岐阜カラフルタウン」１階）
★ ２０１２年５月４日 （金曜日）午前１１時２５分頃利用


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