２０１３年３月２８日（木曜日）の午後４時半頃に、岐阜県庁（岐阜市薮田南２－１－１）の近くにある「星乃珈琲店 岐阜県庁前店」へ行ってきました。

「星乃珈琲店（ほしのこーひーてん）」は、株式会社ドトール・日レスホールディングスグループの日本レストランシステム株式会社（本社：東京都渋谷区）が展開しているフルサービス型の喫茶店チェーンです。

ドトール・日レスホールディングスが２０１３年１月１５日に公表した「平成２５年２月期　第3四半期決算補足説明資料」を参照すると（７ページ）、

「星乃珈琲店」は、グループ・シナジーを最大限発揮したフルサービスのカフェ業態

　① ドトールコーヒーと日本レストランシステムをはじめとした
　　　グループのノウハウを融合。
　② 豆選びから徹底的にこだわり、珈琲豆に合わせて自社焙煎し、
　　　一杯一杯を丁寧にハンドドリップ。
　③ ふわふわスフレパンケーキをはじめとした
　　　自慢のスイーツやグループ厳選のランチメニュー。

だそうです。



さて、２０１２年１０月２５日（木曜日）にオープンした「星乃珈琲店 岐阜県庁前店」でオーダーしたのは、ブレンドコーヒーとバニラスフレです。




～　「バニラのスフレ」は、カスタードクリームにメレンゲを混ぜ合わせ焼き上げたフランス生まれのスフレだそうです。



平日の夕方の「星乃珈琲店 岐阜県庁前店」、かなり混んでいました。

☆ 「星乃珈琲店（ほしのこーひーてん） 岐阜県庁前店」
　　（岐阜市薮田南１－１１－１）
★ ２０１３年３月２８日（木曜日）午後４時３０分頃利用