株式会社コメダ （本社：名古屋市東区）が広域 （１都２府２０県）で多店舗展開している珈琲所 「コメダ珈琲店」チェーンに代表される名古屋スタイル・フルサービス型の「喫茶店」の特徴の一つが、「モーニング・サービス」です。
「モーニング・サービス」とは、開店時間から午前１１時頃までの時間帯に飲み物をオーダーすると、トースト・ゆで玉子などが無料でついてくる追加料金不要 （＋０円）のサービスのことです。
珈琲所 「コメダ珈琲店」では、開店から午前１１時までの時間帯に飲み物をオーダーすると、「トースト」と温かい 「ゆで玉子」がついてきます。
～ ２０１２年７月２９日 （日曜日）午前７時１０分頃に利用した滋賀県長浜市にある 珈琲所 「コメダ珈琲店 長浜八幡中山店」の「モーニング・サービス」です。
なお、「コメダ珈琲店」では、温かい 「ゆで玉子」を提供することがルールだと聞いています。冷たい （冷蔵保管されていた） 「ゆで玉子」が出てきたら、ルール違反になるようです。
個人経営の「喫茶店」においては、「モーニング・サービス」を一日中提供しているところもあるそうです。
また、トーストとゆで玉子だけでなく、サラダ、ヨーグルト、茶碗蒸しなどを無料で提供するお店もあるそうです。
～ ２０１２年９月２０日 （木曜日）午前１０時２０分頃に利用した岐阜県関市小瀬にある カフェ・ド・ギャラリー 「アダチ」で本日のコーヒー （キリマンジャロ、税込５００円）をオーダーしました。
～ トースト （玉子トースト・小倉トースト）、自家製プリン、そしてオレンジが無料でついてきました。
では、「モーニング・サービス」という無料サービスはいつ頃から始まったのでしょうか？
愛知県一宮市の「一宮モーニング協議会」が開設している「一宮モーニング」公式ホームページを参照すると、愛知県一宮市がモーニング発祥の地だそうです。
同ホームページに載っている
～ 「一宮モーニング」のルーツを探る！ ～
によると、１９５６（昭和３１）年に一宮では「モーニング・サービス」があったという証言があることから、一宮市では１９５６ （昭和３１）年以前に「モーニング・サービス」が始まったと推定し、広島市のタカノ橋商店街にある喫茶店 「ルーエぶらじる」よりも古いとして、「モーニング・サービス」発祥の地だと断言しています。
一方、ＲＣＣラジオ （株式会社中国放送）のホームページに載っている２００６年７月１３日付の記事を見ると、喫茶店 「ルーエぶらじる」が、日本で初めて 「モーニング・サービス」を始めた喫茶店として紹介されています。
昭和３２年に撮られたモノクロ写真に、木造二階建ての店舗、その前に ‘‘モーニング’’ と書かれた看板が写っているそうです。
この事実から、昭和３０年前後に喫茶店 「ルーエぶらじる」では「モーニング・サービスが始まっていたと推定しています。
ところが、長谷川泰三さんが書いた
日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた‐ カフエーパウリスタ物語
という本の中に 「モーニング・サービス」に関する興味深い記述があります。
これが事実だとすると、最盛期の大正８～９年に店舗数が２０数店舗だった日本で最初の喫茶店チェーンである「カフエーパウリスタ」が「モーニング・サービス」の元祖となります。
長谷川泰三さんが長年の調査に基づき書いた「カフェーパウリスタ物語」には、「モーニング・サービス」以外にも興味深い話がたくさん載っています。
「モーニング・サービス」とは、開店時間から午前１１時頃までの時間帯に飲み物をオーダーすると、トースト・ゆで玉子などが無料でついてくる追加料金不要 （＋０円）のサービスのことです。
珈琲所 「コメダ珈琲店」では、開店から午前１１時までの時間帯に飲み物をオーダーすると、「トースト」と温かい 「ゆで玉子」がついてきます。
～ ２０１２年７月２９日 （日曜日）午前７時１０分頃に利用した滋賀県長浜市にある 珈琲所 「コメダ珈琲店 長浜八幡中山店」の「モーニング・サービス」です。
なお、「コメダ珈琲店」では、温かい 「ゆで玉子」を提供することがルールだと聞いています。冷たい （冷蔵保管されていた） 「ゆで玉子」が出てきたら、ルール違反になるようです。
コメダ珈琲店 |
個人経営の「喫茶店」においては、「モーニング・サービス」を一日中提供しているところもあるそうです。
また、トーストとゆで玉子だけでなく、サラダ、ヨーグルト、茶碗蒸しなどを無料で提供するお店もあるそうです。
～ ２０１２年９月２０日 （木曜日）午前１０時２０分頃に利用した岐阜県関市小瀬にある カフェ・ド・ギャラリー 「アダチ」で本日のコーヒー （キリマンジャロ、税込５００円）をオーダーしました。
～ トースト （玉子トースト・小倉トースト）、自家製プリン、そしてオレンジが無料でついてきました。
では、「モーニング・サービス」という無料サービスはいつ頃から始まったのでしょうか？
愛知県一宮市の「一宮モーニング協議会」が開設している「一宮モーニング」公式ホームページを参照すると、愛知県一宮市がモーニング発祥の地だそうです。
同ホームページに載っている
～ 「一宮モーニング」のルーツを探る！ ～
によると、１９５６（昭和３１）年に一宮では「モーニング・サービス」があったという証言があることから、一宮市では１９５６ （昭和３１）年以前に「モーニング・サービス」が始まったと推定し、広島市のタカノ橋商店街にある喫茶店 「ルーエぶらじる」よりも古いとして、「モーニング・サービス」発祥の地だと断言しています。
一方、ＲＣＣラジオ （株式会社中国放送）のホームページに載っている２００６年７月１３日付の記事を見ると、喫茶店 「ルーエぶらじる」が、日本で初めて 「モーニング・サービス」を始めた喫茶店として紹介されています。
昭和３２年に撮られたモノクロ写真に、木造二階建ての店舗、その前に ‘‘モーニング’’ と書かれた看板が写っているそうです。
この事実から、昭和３０年前後に喫茶店 「ルーエぶらじる」では「モーニング・サービスが始まっていたと推定しています。
ところが、長谷川泰三さんが書いた
日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた‐ カフエーパウリスタ物語
という本の中に 「モーニング・サービス」に関する興味深い記述があります。
簗瀬は日本全国のパウリスタ支店に指示し、今日の喫茶店ではごく当たり前に行われている 「モーニング・サービス」を開始し、たちまち評判になった。さらに従業員の中から、珈琲事業のため海外派遣生を募り、ブラジルに派遣して勉強させたのも大正八年のことである。 （同書２２７ページから引用しました）
これが事実だとすると、最盛期の大正８～９年に店舗数が２０数店舗だった日本で最初の喫茶店チェーンである「カフエーパウリスタ」が「モーニング・サービス」の元祖となります。
日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた―カフエーパウリスタ物語
- 作者: 長谷川 泰三
- 出版社/メーカー: 文園社
- 発売日: 2008/11
- メディア: 単行本
長谷川泰三さんが長年の調査に基づき書いた「カフェーパウリスタ物語」には、「モーニング・サービス」以外にも興味深い話がたくさん載っています。