名古屋（名古屋スタイル・フルサービス型）の喫茶店の特徴の一つが、
モーニングサービス（モーニングと略す場合がある）です。
モーニングサービスとは、
「開店から午前１１時まで」などに設定されているモーニングサービス時間帯に入店し、
ブレンドコーヒーなどの飲み物をオーダーすると、
トーストとゆで玉子などが無料（＋０円）で付いてくるサービスのことです。
つまり、モーニングサービスとは、
無料のサービス、言い換えると「おまけ」のことです。
たとえば、
全国制覇を目指し、店舗展開を積極的に進めている
株式会社コメダ（本社：名古屋市東区）がフランチャイズ展開している
珈琲所「コメダ珈琲店」チェーンの場合、
午前１１時までに入店しドリンクをオーダーすると、
「トースト」と温かい「ゆで玉子」
が無料で付いてきます。
～ 珈琲所「コメダ珈琲店」の公式サイトのメニューには「ゆで玉子」と表記されていますが、
この店舗（FC店）は「ゆで卵」です。
～ ２０１４年４月７日に利用した珈琲所「コメダ珈琲店イオンモール各務原店」のモーニングサービス。
珈琲所「コメダ珈琲店」のモーニングサービスを利用すると、
温かい「ゆで玉子」がでてくるはずです。
温かい「ゆで玉子」とは、
前日に茹でて冷蔵庫で冷やしてあった「ゆで玉子」ではなく、
当日の朝茹でた「ゆで玉子」を指します。
名古屋圏にあるコメダの場合、
午前１１時までのモーニングサービス時間帯に入店すると、
ブレンドコーヒー＋モーニングサービス（トースト＋ゆで玉子）が
税込４００円。
モーニングサービス時間帯以外の入店だと、
ブレンドコーヒー＋豆菓子が税込４００円なので、
モーニングサービス時間帯の利用の方がお得になります。
１９７２年に創業した「支留比亜珈琲」チェーンにおいても、
コメダ同様に、トーストと温かいゆで玉子が無料で付いてきます。
～ ２０１４年８月４日（月曜日）午前１０時半頃に利用した「支留比亜珈琲 岐阜領下店」でオーダーした、
支留比亜ブレンドとモーニングサービスです。
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モーニングサービス時間帯は喫茶店によって異なり、
一日中モーニングサービス時間帯のお店もあります。
モーニングサービスの内容もいろいろで、
「物価の優等生」と呼ばれることがある卵を使う
茶碗蒸しを提供するお店もあります。
では、名古屋の喫茶店文化などと言われることがありますが、
いつ頃から始まったサービスなのでしょうか？
モーニング発祥の地と自称する「一宮モーニング」公式ホームページを参照すると、
愛知県一宮市でモーニングサービスが始まったのは、
昭和３０年代の前半のことだそうです。
さて、
長谷川泰三さんが書いた
日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた
‐ カフエーパウリスタ物語
という本の中に
モーニングサービス」関する興味深い記述があります。
～簗瀬は日本全国のパウリスタ支店に指示し、今日の喫茶店ではごく当たり前に行われている 「モーニング・サービス」を開始し、たちまち評判になった。さらに従業員の中から、珈琲事業のため海外派遣生を募り、ブラジルに派遣して勉強させたのも大正八年のことである。～ （同書２２７ページから引用しました）
これが事実だとすると、
最盛期の大正８～９年に店舗数が２０数店舗だった
日本で最初の喫茶店チェーンである「カフエーパウリスタ」が
モーニングサービスの元祖となります。
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モーニングサービス（モーニングと略す場合がある）です。
モーニングサービスとは、
「開店から午前１１時まで」などに設定されているモーニングサービス時間帯に入店し、
ブレンドコーヒーなどの飲み物をオーダーすると、
トーストとゆで玉子などが無料（＋０円）で付いてくるサービスのことです。
つまり、モーニングサービスとは、
無料のサービス、言い換えると「おまけ」のことです。
たとえば、
全国制覇を目指し、店舗展開を積極的に進めている
株式会社コメダ（本社：名古屋市東区）がフランチャイズ展開している
珈琲所「コメダ珈琲店」チェーンの場合、
午前１１時までに入店しドリンクをオーダーすると、
「トースト」と温かい「ゆで玉子」
が無料で付いてきます。
～ 珈琲所「コメダ珈琲店」の公式サイトのメニューには「ゆで玉子」と表記されていますが、
この店舗（FC店）は「ゆで卵」です。
～ ２０１４年４月７日に利用した珈琲所「コメダ珈琲店イオンモール各務原店」のモーニングサービス。
珈琲所「コメダ珈琲店」のモーニングサービスを利用すると、
温かい「ゆで玉子」がでてくるはずです。
温かい「ゆで玉子」とは、
前日に茹でて冷蔵庫で冷やしてあった「ゆで玉子」ではなく、
当日の朝茹でた「ゆで玉子」を指します。
名古屋圏にあるコメダの場合、
午前１１時までのモーニングサービス時間帯に入店すると、
ブレンドコーヒー＋モーニングサービス（トースト＋ゆで玉子）が
税込４００円。
モーニングサービス時間帯以外の入店だと、
ブレンドコーヒー＋豆菓子が税込４００円なので、
モーニングサービス時間帯の利用の方がお得になります。
１９７２年に創業した「支留比亜珈琲」チェーンにおいても、
コメダ同様に、トーストと温かいゆで玉子が無料で付いてきます。
～ ２０１４年８月４日（月曜日）午前１０時半頃に利用した「支留比亜珈琲 岐阜領下店」でオーダーした、
支留比亜ブレンドとモーニングサービスです。
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モーニングサービス時間帯は喫茶店によって異なり、
一日中モーニングサービス時間帯のお店もあります。
モーニングサービスの内容もいろいろで、
「物価の優等生」と呼ばれることがある卵を使う
茶碗蒸しを提供するお店もあります。
では、名古屋の喫茶店文化などと言われることがありますが、
いつ頃から始まったサービスなのでしょうか？
モーニング発祥の地と自称する「一宮モーニング」公式ホームページを参照すると、
愛知県一宮市でモーニングサービスが始まったのは、
昭和３０年代の前半のことだそうです。
さて、
長谷川泰三さんが書いた
日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた
‐ カフエーパウリスタ物語
という本の中に
モーニングサービス」関する興味深い記述があります。
～簗瀬は日本全国のパウリスタ支店に指示し、今日の喫茶店ではごく当たり前に行われている 「モーニング・サービス」を開始し、たちまち評判になった。さらに従業員の中から、珈琲事業のため海外派遣生を募り、ブラジルに派遣して勉強させたのも大正八年のことである。～ （同書２２７ページから引用しました）
これが事実だとすると、
最盛期の大正８～９年に店舗数が２０数店舗だった
日本で最初の喫茶店チェーンである「カフエーパウリスタ」が
モーニングサービスの元祖となります。
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