和紅茶とベークドチーズケーキ＠カフェ＋多目的スペース「TSUNE ZUNE 常々」〔愛知県常滑市〕

２０１９年７月２９日（月曜日）午後０時３０分頃、愛知県常滑市（とこなめし）にある「TSUNE ZUNE 常々」へ行ってきました。「TSUNE ZUNE 常々」は、愛知県常滑市の神明社の近くにあるカフェ＋多目的スペースです。


～　盆栽鉢製陶所（旧・山秋製陶所）の倉庫をリノベーションした「TSUNE ZUNE 常々」は、常滑「やきもの散歩道 Aコース」の南端に位置しています。






さて、「TSUNE ZUNE 常々」のカフェスペースは、盆栽鉢製陶所（旧・山秋製陶所）倉庫の２階です。



カウンター席で今回オーダーしたのは、愛知県豊田市産の「和紅茶」とベークドチーズケーキです。


～　常滑急須で淹れる和紅茶、１煎目は茶碗に注がれて提供されます。２煎目からは自分で常滑急須で淹れるスタイルです。

☆ カフェ＋多目的スペース「TSUNE ZUNE 常々」
　（愛知県常滑市栄町７丁目１６４番地）

神戸から来た炭火焙煎の香り高い本格派珈琲「鈴木珈琲店」へ行ってきました〔愛知県豊橋市〕

２０１９年７月２８日（日曜日）の午後２時２５分頃、愛知県・豊橋駅前のときわアーケードにある炭火焙煎珈琲「鈴木珈琲店」へ行ってきました。



「鈴木珈琲店」は、神戸・萩原珈琲の炭火焙煎豆を使っている珈琲専門店です。

【参考】 萩原（はぎはら）珈琲の炭火焙煎豆を使う珈琲専門店と言えば、１９６６年（昭和４１年）１月に阪急・神戸三宮駅西口の近くに故・船越敬四郎さんがオープンした「茜屋珈琲店」が原点である。「茜屋珈琲店」は、１９７０年（昭和４５年）に軽井沢に店舗をオープンしたことで知名度が高くなったが、「茜屋珈琲店」以降オープンした萩原珈琲の炭火焙煎豆を使う珈琲専門店がお手本とした大倉陶園製のカップ＆ソーサー、無垢一枚板の分厚いカウンター、棟方志功風の字体による看板などは、神戸の「茜屋珈琲店」１号店が原点である。 ～日下公人著「食卓からの経済学」などを参照しました。

喫茶店の時代 (ちくま文庫)

• 作者: 林 哲夫
• 出版社/メーカー: 筑摩書房
• 発売日: 2020/04/10
• メディア: 文庫

さて、開業３８年目と聞く「鈴木珈琲店」のカウンター席でオーダーしたのは、ブレンドコーヒーです。



カップ&ソーサーは今回も、大正８年（１９１９年）に創設された大倉陶園のブルーローズです。



☆ 炭火焙煎珈琲「鈴木珈琲店」
　　（愛知県豊橋市松葉町１丁目４ ときわアーケード内）

「無何有荘 大醒榭（むかゆうそう たいせいしゃ）」＠大垣市奥の細道むすびの地記念館

２０１９年７月２６日（金曜日）の午後０時５０分頃、岐阜県大垣市船町にある「奥の細道むすびの地記念館」へ行ってきました。


～　「奥の細道むすびの地記念館」の観光・交流館。

「奥の細道むすびの地記念館」は、芭蕉館、先賢館、観光・交流館、多目的室などから構成されています。


～　イベント広場から撮った芭蕉館、先賢館。






さて、「奥の細道むすびの地記念館」の企画展示室で開催中の企画展「博士のまち・大垣（４）　鉄道敷設の大家で橋梁学の工学博士・那波光雄」を観覧した後、大垣藩藩老の小原鉄心の別荘「無何有荘（むかゆうそう）」にあった茶室「大醒榭（たいせいしゃ）」を見学しました。



安政３年（１８５６年）に林村（現・大垣市林町）に建てられた「大醒榭（たいせいしゃ）」は、３度目の移築地となる「奥の細道むすびの地記念館」において整備されたそうです。




～　庇下の彫刻。





「大醒榭（たいせいしゃ）」は、お茶席としての一般利用はできませんが、大垣市のイベント開催時にお茶会会場となることがあるそうです。

☆ 「無何有荘大醒榭（むかゆうそう・たいせいしゃ）」
　（岐阜県大垣市船町２丁目２６番地１「奥の細道むすびの地記念館」内）

炭火焙煎珈琲「はるにれ」でブレンドコーヒー

２０１９年７月２６日（金曜日）の午後１時３５分頃、炭火焙煎珈琲「はるにれ」へ行ってきました。



炭火焙煎珈琲「はるにれ」は、岐阜県大垣市「奥の細道結びの地記念館」の近くにある神戸の萩原珈琲の炭火焙煎豆を使う珈琲専門店です。

【参考】 萩原（はぎはら）珈琲の炭火焙煎豆を使う珈琲専門店と言えば、１９６６年（昭和４１年）１月に阪急・神戸三宮駅西口の近くに故・船越敬四郎さんがオープンした「茜屋珈琲店」が原点である。「茜屋珈琲店」は、１９７０年（昭和４５年）に軽井沢に店舗をオープンしたことで知名度が高くなったが、「茜屋珈琲店」以降オープンした萩原珈琲の炭火焙煎豆を使う珈琲専門店がお手本とした大倉陶園製のカップ＆ソーサー、無垢一枚板の分厚いカウンター、棟方志功風の字体による看板などは、神戸の「茜屋珈琲店」１号店が原点である。 ～日下公人著「食卓からの経済学」などを参照しました。

さて、炭火焙煎珈琲「はるにれ」のカウンター席でブレンドコーヒーをオーダー。



数あるカップ＆ソーサーの中から選んだのは、大倉陶園「ブルーローズ」です。





☆ 炭火焙煎珈琲「はるにれ」（岐阜県大垣市船町４丁目２７）

紅茶二種飲み比べセット＠ティーサロンユウ〔名古屋・伏見〕

２０１９年７月２３日（火曜日）午後２時頃、名古屋・伏見のヴィア白川１階にある紅茶専門店「ティーサロン ユウ」へ行ってきました。


～　ヴィア白川のエントランスにある「ティーサロン ユウ」の案内板「お気軽にお入りください」。

２０１５年１０月１０日に開業した紅茶専門店「ティーサロン ユウ」は、名古屋市営地下鉄「伏見」駅４番出口から歩いて５分ほどです（広小路通を東へ進み、広小路長者町交差点を南へ下る）。

和紅茶の本 選び方から美味しい淹れ方まで (Parade books)

• 作者: 岡本 啓
• 出版社/メーカー: パレード
• 発売日: 2013/05/15
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

さて、紅茶専門店「ティーサロン ユウ」で今回オーダーしたのは、紅茶二種飲み比べセット（紅茶２種、スコーン２個またはケーキ付）です。

選んだ紅茶は和紅茶（国産紅茶）で、奈良県産の月ヶ瀬紅茶「春摘み、品種：やぶきた」と月ヶ瀬紅茶「品種：紅ひかり」です。




～　（左）月ヶ瀬紅茶「春摘み、品種：やぶきた」、（右）月ヶ瀬紅茶「品種：紅ひかり」。

二種の和紅茶のお茶請けとして、ベイクドチーズケーキを選びました。



和紅茶の認知度はまだまだ低いですが、輸入紅茶に比べると渋味が少ないなどの特徴があります（もちろん、品種、産地、作り手などによります）。

紅茶専門店「ティーサロン ユウ」には日本各地の和紅茶（国産紅茶）７～８種類が常時、メニューにありますので、和紅茶を未だ飲んだことがない方、各地の和紅茶（ご当地和紅茶）を楽しみたい方にお勧めです。

紅茶専門店「ティーサロン ユウ」のメニュー、レッスン、アクセスなどについては、同店のホームページをご覧ください。→こちら

☆ 紅茶専門店「ティーサロン ユウ」
　（名古屋市中区栄２－７－１３ヴィア白川１階）
　※２０１９年５月１日より営業時間が、午後０時～７時（LO６時）に変わっています。