笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」を受講しました〔京都イオリカフェ〕

令和元年初めての笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」が２０１９年５月２２日（水曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制（各回定員２４名、事前予約制）。

　・午前の部：１１：３０～１２：３０
　・午後の部：１４：００～１５：００
　・夜の部　：１９：００～２０：００

講師は、享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将で京都観光おもてなし大使でもある田丸みゆき先生※です。


～　田丸みゆき先生、２０１９年５月２２日撮影。

毎月のテーマ色があるスタイルとなって３年目に入った女将塾、

「毎月、色のテーマがございます。お召し物や小物に、各月のテーマ色を身に着けて楽しみましょう」

が田丸先生から参加者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。　→　こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。

さて、２０１９年５月２２日（水曜日）の午後２時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作～橙色の会」の午後の部を受講しました。


～　令和元年最初の女将塾のテーマカラー「橙色」は、２０１８年１２月５日にジェイアール京都伊勢丹地下１階にオープンした笹屋伊織プロデュースの新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」のブランドカラーです。

田丸先生が新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」の和スウィーツの中から精選した今月のお菓子は、カップに入ったチルドスウィーツ「日本酒ティラミス」、やわらかくて歯切れのよい餅生地で粒あんを包み、ケシの実をまぶし軽く焼いた満丸な「〇餅」、丸久小山園の抹茶が香るしっとり食感の「抹茶テリーヌ」の３品で、いずれも京菓子職人の技と美学が濃縮された和スウィーツだそうです。





今月のお菓子の説明の後、常滑急須で淹れた宇治産１００％の宇治茶の新茶（煎茶）とともに、今月のお菓子をいただきました。


～　「日本酒ティラミス」。


～　「〇餅」と「抹茶テリーヌ」。

なお次回は、２０１９年６月５日（水曜日）に開かれる女将塾「愛される所作～茶色の会」です。
　・今月の色　：茶色
　・テーマ　　：和菓子に合う紅茶（講師：植田ラティス・奥村裕美子先生）
　・参加費　　：２,０００円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、イオリコーポレーション 本社にメールまたは電話でご連絡願います。

受付時間：午前９時～午後５時　 定休日：日曜日
[e-mail]
電話：[phone]

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。