伊勢茶「春小町」と「ゆず上用」（薯蕷饅頭）＠茶カフェ深緑茶房〔名古屋・名駅４〕

三重県は、お茶の栽培面積と荒茶生産量が、静岡県、鹿児島県に次いで全国３位です（※１）。三重県で生産されたお茶は「伊勢茶」（※２）と総称されており、四日市市水沢、鈴鹿市、亀山市、松阪市飯南町・飯高町などがお茶の生産地として知られています。

（※１）【参考】農林水産省作成「茶をめぐる情勢（令和元年１１月）」の「１．我が国におけるお茶生産の位置付け」を参照すると、２０１８年の調査で三重県は栽培面積と荒茶生産量が全国３位となっています。農林水産省ホームページの「お茶のページ」よりダウンロードできます。https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/ocha.html

（※２）三重県茶業会議所ホームページの「伊勢茶とは」を参照すると、伊勢茶は次の通り定義されています。（「伊勢茶」の定義）：三重県で生産されるお茶の総称であり、三重県産１００％の緑茶です。２００７年４月１３日付けで特許庁の地域団体商標（地域ブランド）に「伊勢茶」が商標登録されました。

南北に長い三重県においては、一般的な煎茶だけでなく、四日市市などの県北部で「かぶせ茶」、松阪市などの県南部で「深蒸し茶」が生産されています。


さて、２０１９年１２月２６日（木曜日）午後１時５５分頃、名古屋・名駅４丁目にある茶カフェ深緑茶房へ行ってきました。


～　茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。

茶カフェ深緑茶房は、伊勢茶栽培農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房、本社：三重県松阪市飯南町）が直営する日本茶カフェです。

茶カフェ深緑茶房で今回、「春小町」（深蒸し煎茶ｘ普通煎茶ｘかべせ茶）とゆず上用（薯蕷饅頭）をオーダーしました。


～　茶葉は四日市萬古焼の急須に入れられて提供されますが、茶葉をよく見たかったので別皿での提供をリクエストしました。


～　一煎目の水色（すいしょく）と二煎目の水色の違いをご覧ください。


～　二煎目。

お菓子は、一煎目を飲んでから（二煎目を飲む前に）いただくのが一般的ですが、わたしは二煎目を飲んでから「ゆず上用」（薯蕷饅頭）をいただきました。


～　緑茶餡を柚子皮が練りこんである薯蕷生地で包んであります。

☆ 茶カフェ深緑茶房
　（名古屋市中村区名駅４丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）

コメント 2

「ゆず上用」とても美味しそうです。
和菓子は、視覚的にも味覚的にも楽しめて良いですね。
いつも訪問して下さり、ありがとうございました。
良いお年をお迎え下さいね。
by まゆりん (2019-12-27 23:57) 

まゆりんさん、こんばんは。
こちらこそ、来年もよろしくお願いします。
by wattana (2019-12-29 21:44)