ランチ会食（２０１８年６月）＠ポール・ボキューズ名古屋

２０１８年６月１３日（水曜日）の午前１１時頃、JR名古屋駅上のJRセントラルタワーズ１２階にあるフランス料理「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました。


～　午前１１時オープン、年中無休。

「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区）が日本において多店舗展開するフランス料理店（ブラッスリー業態）です。






さて、わたしが主宰する勉強会のメンバーとのランチ会食で利用した「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」、今回オーダーしたのは「本日のランチコース」です。


～　プティ・サレは、白身魚のアクラ　カクテルソース（写真は２人分）。

前菜は、スープを選びました。


～　アサリと春キャベツのエチュベ　スープ仕立て。

主菜は、鶏肉料理を選びました。


～　愛知県産 錦爽鶏胸肉のロースト タイム風味のジューとカレーの香り ほうれん層のフラン添え。

デザートは、ブランマンジェを選びました。


～　ココナッツのブランマンジェ 甘酸っぱいマンゴーのソルベ エキゾチックフルーツとともに。

食後の飲物は、紅茶を選択。

☆ 「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」
　　（名古屋市中村区名駅１－１－４ JRセントラルタワーズ１２階）
☆ ２０１８年６月１３日（水曜日）午前１１時頃利用