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「モーニングサービス」について考える (名古屋スタイル・フルサービス型喫茶店) [喫茶店・カフェ・甘味処・酒蔵]

名古屋スタイル・フルサービス型喫茶店の特徴の一つが、
モーニングサービス(略してモーニング)です。

モーニングサービスとは、
開店時間から午前11時くらいまでに入店して
飲み物をオーダーすると、
トーストとゆで玉子などが無料(+0円)で
付いてくるサービスのことです。

モーニングとは、
無料サービスなのです。

120921コメダメイフィス名駅店④、モーニングサービスの案内.JPG
~ 2012年9月21日(金曜日)に利用した珈琲所「コメダ珈琲店 メイフィス名駅店」に掲示されていたモーニングサービスの説明書きです。

喫茶店によって
モーニングの時間帯が違います。

また、
無料サービスの品が違ったりします。



さて、
モーニングは、
飲み物をオーダーすると
無料の品がついてくる無料サービスと書きましたが、
ホールスタッフとのオーダーのやりとりは
次の様になります。

ス 「おはようございます。オーダーはお決まりですか?」
私 「はい、アイスミルク、(ガムシロップ)抜きで」
ス 「モーニングはお付けしてもよろしいですか?」
私 「はい。トーストはバター抜き、ゆで玉子なしで」

121010コメダ郡上八幡店①.JPG
~ 2012年10月10日(水曜日)に利用した珈琲所「コメダ珈琲店 郡上八幡店」で撮った写真です。

121010コメダ郡上八幡店③.JPG
~ 伝票を見ると、アイスミルクの単価は載っていますが、モーニングサービスの単価は載っていません(0円)です。

ところが、
喫茶店の利用が習慣となっていない
モーニングが珍しい地域においては、
お店のスタッフとのオーダーのやりとりが
少し違ってきます。

先日、
静岡県浜松市内の
フルサービス型の喫茶店を利用したとき、
隣の席にすわられたお客さまがホールスタッフに
次の様にオーダーしていました。

ス 「おはようございます。オーダーはお決まりですか?」
客 「モーニングで、飲み物はホットコーヒーでお願いします。」

ランチセットと同様の
モーニングセットという
感覚なんだろうと思いました。

そういえば、
今年1月25日(金曜日)に利用した
東名高速道路の豊川インターの近くにある
「星乃珈琲店 豊川店」のモーニングメニューは
「モーニングセット」となっていました。

130125星乃珈琲店豊川店①、メニュー.JPG

「星乃珈琲店」は、
ドトール・日レスグループの
日本レストランシステム株式会社(本社:東京都渋谷区)が
展開しているフルサービス型の喫茶店チェーンです。





  

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コメント 6

vivian

こんにちは♪
私はモーニングのある地域ですが
お店によってはモーニングをつけた時と
コーヒーの値段が違うので
私はモーニングでコーヒーと言う派ですね^^;
by vivian (2013-04-15 11:29) 

ぴーすけ君

コメダのモーニングサービス、お得ですね~。
by ぴーすけ君 (2013-04-15 12:58) 

いっぷく

そういえば私の地元の喫茶店でも
「モーニングセット」というメニューが当たり前のようにあって
私もそれをとくにどうということも思わずオーダーしてました。
「モーニング(サービス)」という言葉を店の側も
客の側も何となく使っているのでしょうね。
by いっぷく (2013-04-15 18:35) 

wattana

vivian さん、おはようございます。
名古屋圏においても、プラス料金が必要なモーニングサービスがある喫茶店もあります。スペシャルモーニングと呼んだりして、通常の無料のモーニングとは区別しているようです。
by wattana (2013-04-16 07:43) 

wattana

ぴーすけ君さん、名古屋圏の喫茶店に慣れていると、モーニング、豆菓子という無料サービスが当たり前だと思っています。
by wattana (2013-04-16 07:47) 

wattana

いっぷくさん、モーニングセットは、ファミレス、ファーストフード店などにおいてもありますね。そういえば、料理をオーダーすると、飲み物が無料になるサービスがありますね。モーニングの反対?
by wattana (2013-04-16 07:51) 

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