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「支留比亜 (しるびあ)珈琲 蓮華北方店」へ行ってきました [喫茶店・カフェ・甘味処・酒蔵]

火曜日の午前11時30分頃に
岐阜県本巣郡北方町にある
「支留比亜珈琲 蓮華北方店」へ行ってきました。
(しるびあこーひー れんげきたがたてん)

「支留比亜珈琲」は
名古屋スタイル・フルサービス型喫茶店チェーンですが、
珈琲所 「コメダ珈琲店」チェーンほど店舗数は多くありません。

この二つの喫茶店チェーンの店舗数は、
7月24日時点で次の通りです (*注①)。

 ・ 「コメダ珈琲店」 450店舗 (店舗があるのは1都2府20県)
 ・ 「支留比亜珈琲」 41店舗 (愛知・岐阜・三重の3県)

(*注①)
 珈琲所 「コメダ珈琲店」(株式会社コメダ)のホームページ、株式会社支留比亜コーポレーションと有限会社ばもすのホームページを参照しました。

さて、
今年3月17日 (土曜日)にグランドオープンした
「支留比亜珈琲 蓮華北方店」でオーダーしたのは、
ブレンドコーヒーと小倉サンドです。

120724支留比亜珈琲蓮華北方店②、ブレンドコーヒー.JPG
~ 360円 (税込)。「コメダ珈琲店」よりも安いです。

120724支留比亜珈琲蓮華北方店③、小倉サンド.JPG
~ 小倉サンドは430円 (税込)でした。

「コメダ珈琲店」と「支留比亜珈琲」、
この二つの喫茶店チェーンが違う点の一つは、
コーヒーの抽出場所です。

「コメダ珈琲店」がセントラルキッチン (焙煎抽出工場)で
抽出している (液体コーヒーを各店舗に専用容器で納品)のに対して、
「支留比亜珈琲」は各店舗で抽出しています。

セントラルキッチンで焙煎抽出した
液体コーヒーを各店舗に納品することで、
「コメダ珈琲店」チェーンのどの店舗においても
同じ味、同じ品質のコーヒーを提供することができます。

チェーンオペレーションにとって
標準化、単純化は重要な要素です。

しかしその一方で、
「コメダ珈琲店」という店舗ブランドにもかかわらず、
店舗に入った時にコーヒーの香りがほとんどしないという
弱点があります。

これに対して、
各店舗でコーヒーを抽出している
「支留比亜珈琲」チェーンは、
個人経営の喫茶店に近いと言えるかもしれません。


☆ 「支留比亜 (しるびあ) 珈琲 蓮華北方店」
  (岐阜県本巣郡北方町高屋白木3-87)
★ 2012年7月24日 (火曜日)午前11時30分頃利用


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コメント 16

choco

「店舗に入った時にコーヒーの香りがほとんどしない」
入店したとき”違和感”のようなものを感じたのは、これが理由のようです。指摘されて気付きました。
by choco (2012-07-25 07:56) 

にゃお

小倉サンド…食べたいです。

家でも作れそうなのですが、
カロリーが気になったりするので、
やはりこういうものは
思い切ってお店で食べてこそ…と思います!(^w^)

でも…こちらではお目にかかれませんね、多分(uu;
by にゃお (2012-07-25 10:33) 

ゆう

小倉サンド。本当に美味しそう。
いつもながら、
wattanaさんのカロリーの摂取量に脱帽です。(^^)
by ゆう (2012-07-25 11:40) 

tsun

その内一店舗が近所にありますが、いつもお客さんで賑わっています。ゆで卵無料なんてのもあり、私は支留比亜派です(きっぱり)。
by tsun (2012-07-25 12:24) 

水無月

こちらの小倉サンド、すっごく美味しそうです!
コーヒーとよく合いそうですね。
by 水無月 (2012-07-25 12:47) 

collet

やはり、店内で香りがしないのは寂しいですね・・・(-"-)
ところで、小倉サンドですが、バターとのコラボですか?
by collet (2012-07-25 15:15) 

リキマルコ

小倉サンドおいしそうですね!
こちらではなかなか小倉サンドを出すお店がありません(-0-;)小倉ホットケーキなら結構あるんですけどね・・・
by リキマルコ (2012-07-25 17:50) 

tooshiba

コメダにも入ったことがないのですが、よりコーヒーを楽しみたければ、支留比亜の方に軍配があがりそうですね(お店で煎れたてという意味で)。

いつもご訪問くださいましてありがとうございます。
過日は弊ブログ1周年にお祝いのコメントを寄せてくださり、誠にありがとうございました。
どうぞこれからも宜しくお願いいたします。m(_ _)m
by tooshiba (2012-07-25 23:49) 

wattana

choco さん、香り高いコーヒーを楽しみたい人にとっては、コメダは物足りないかもしれませんね。
by wattana (2012-07-26 06:22) 

wattana

にゃおさん、この小倉サンドのカロリーはどのくらあるのかは、メニューに記載がないのでわかりませんが、かなり高いでしょうね。覚悟して食べています。でも、あまり気にしていると、食べたいもの、好きなものを食べることができなくなり、ストレスがたまってしまうと思います。
by wattana (2012-07-26 06:26) 

wattana

ゆうさん、高カロリーを覚悟して食べています。
そして過剰摂取分を消費するために、歩いています。
by wattana (2012-07-26 06:56) 

wattana

tsun さん、「支留比亜珈琲」チェーンには、桜山荘などの個性的な店舗がありますね。「コメダ珈琲店」チェーンに比べ、各店舗に任す部分が多い、ゆる~いチェーンのようです。
by wattana (2012-07-26 07:15) 

wattana

水無月さん、「支留比亜珈琲」の小倉サンド、よく食べます。
by wattana (2012-07-26 07:17) 

wattana

collet さん、ホイップクリームも入っています。
by wattana (2012-07-26 07:18) 

wattana

リキマルコさん、小倉ホットケーキもいいですね。
by wattana (2012-07-26 07:36) 

wattana

tooshiba さん、利用目的によって使い分けることも必要だと思います。こちらこそ、よろしくお願いいたします。
by wattana (2012-07-26 07:40) 

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